Stollenbackform ersetzen?

du kannst den stollen doch auch mit der hand formen, das geht wunderbar. den teig mit dem nudelholze ein wenig flach machen, dann 2/3 des teiges einschlagen, den rest darüberlegen.

zur sicherheit kannst du aus alufolie eine art "rand" basteln, damit der stollen in die höhe geht und nicht auseinanderläuft. ich habe heuer zwei stollen ohne form gebacken, ging wunderbar.