von Tess@ am 19.11.2013, 21:30 Uhr

Stollenbackform ersetzen?

Ich habe ein tolles Stollenrezept gefunden und würde das gerne baken.
Ich hab aber keine Stollenbackform. Könnte ich auch einfach eine Kastenform nehmen?

Beitrag beantworten

Nachricht an Tess@

2 Antworten:

Re: Stollenbackform ersetzen?

Antwort von claudi700 am 20.11.2013, 10:15 Uhr

du kannst den stollen doch auch mit der hand formen, das geht wunderbar. den teig mit dem nudelholze ein wenig flach machen, dann 2/3 des teiges einschlagen, den rest darüberlegen.

zur sicherheit kannst du aus alufolie eine art "rand" basteln, damit der stollen in die höhe geht und nicht auseinanderläuft. ich habe heuer zwei stollen ohne form gebacken, ging wunderbar.

Beitrag beantworten

Re: Stollenbackform ersetzen?

Antwort von Vega am 21.11.2013, 10:24 Uhr

Ich benutze gar keine Form für den Stollen.
Teig einfach etwas platt rollen und dann einschlagen.

Beitrag beantworten

Die letzten 10 Beiträge in Kochen und Backen - Forum

Kann ich Reh genau wie Hirsch zubereiten??
Frühstück im Zug!!!!! Hilfe ich brauche Rat
@Maxikid - Rosenkohlsuppe mit Zimtsahne
Hilfe!!!!! Kürbissuppe zu scharf!
Veget.Menü gesucht,was auch Fleischesser begeistert und Weihnachtstauglich ist
Schokokuchenrezept gesucht......
Leckere Knusperriegel selbst machen
Nochmal tiramisu
Kann man Apfelsaft ohne Entsafter machen?
Donut