zurück| Geschrieben von farfalla1 am 07.06.2012, 8:31 Uhr |
Spaghetti mit Mascarpone-Soße
Hallo, geht schnell und ist sehr lecker.
-1 Zwiebel fein würfeln
-in einer tiefen Pfanne in etwas Olivenöl anbraten
-1 Knobizehe fein würfeln und dazu geben
-1 Tomate würfeln (oder einige halbierte Cocktailtomaten) dazugeben
-gut durchrühren und Herd ausstellen
-250 g Mascarpone, 100ml Milch und 2 Eigelb verrühren
-diese Creme dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken
-300g Spaghetti "al dente"kochen, abgießen und in die Pfanne zur Soße geben, alles verrühren, Herd wieder anstellen,kurz aufkochen, Parmesan oder Pecorino drüber streuen und sofort servieren.
Werde ich nächste Woche auch mal wieder kochen, meine Kids haben danach gefragt.
Buon Appetito
Ciao farfalla
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- Ich habe noch eine Packung Mascarpone - aspecialmemory 06.06.12, 10:40
- Re: Spaghetti mit Mascarpone-Soße - farfalla1 07.06.12, 8:31
- Re: Spaghetti mit Mascarpone-Soße - aspecialmemory 07.06.12, 19:18
- Re: Spaghetti mit Mascarpone-Soße - farfalla1 07.06.12, 8:31
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