zurück| Geschrieben von aspecialmemory am 06.06.2012, 10:40 Uhr |
Ich habe noch eine Packung Mascarpone
Die läuft morgen ab. Was könnte ich damit machen? Gerne auch was herzhaftes!
Beitrag beantworten
Re: Spaghetti mit Mascarpone-Soße
Antwort von farfalla1 am 07.06.2012, 8:31 Uhr
Hallo, geht schnell und ist sehr lecker.
-1 Zwiebel fein würfeln
-in einer tiefen Pfanne in etwas Olivenöl anbraten
-1 Knobizehe fein würfeln und dazu geben
-1 Tomate würfeln (oder einige halbierte Cocktailtomaten) dazugeben
-gut durchrühren und Herd ausstellen
-250 g Mascarpone, 100ml Milch und 2 Eigelb verrühren
-diese Creme dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken
-300g Spaghetti "al dente"kochen, abgießen und in die Pfanne zur Soße geben, alles verrühren, Herd wieder anstellen,kurz aufkochen, Parmesan oder Pecorino drüber streuen und sofort servieren.
Werde ich nächste Woche auch mal wieder kochen, meine Kids haben danach gefragt.
Buon Appetito
Ciao farfalla
Re: Spaghetti mit Mascarpone-Soße
Antwort von aspecialmemory am 07.06.2012, 19:18 Uhr
Hmmm vielen Dank, das hört sich lecker an. Mache ich morgen!
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