zurück| Geschrieben von VanillaCreamy am 10.03.2011, 19:04 Uhr |
Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Hallo
Ich hab folgendes Rezept für ein Apfelmus-Tiramisu:
100 g Löffelbiskuits
700 g Apfelmus
250 g Quark
250 g Mascarpone
2 EL Milch
100 g Zucker
200 g Sahne
etwas Kakaopulver
Kann ich die 250gr Mascarpone durch Jogurt ersetzen? Meine Freundin ist schwanger und meinte, sie dürfte bzw. sollte keine Mascarpone essen?
LG
Christine
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Re: Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Antwort von kuechenchefin am 10.03.2011, 19:06 Uhr
Ja, das geht
Wieso sollte sie keine Mascarpone essen dürfen?
Re: Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Antwort von claudi700 am 10.03.2011, 19:07 Uhr
du kannst joghurt auf jeden fall nehmen oder einfach nur quark, dann ein wenig zitronensaft reingeben für den geschmack.
Re: Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Antwort von claudi700 am 10.03.2011, 19:07 Uhr
mascarpone ist frischkäse. listerien.
Re: Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Antwort von Bella13 am 10.03.2011, 21:10 Uhr
Ja das geht.
Wobei Mascarpone zwar als Frischkäse zählt,aber normalerweise wärmebehandelt ist.Also das mal zu der Listeriengefahr.
Re: Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Antwort von claudi700 am 10.03.2011, 21:20 Uhr
ich sehe da keine gefahr, aber wernerlein wußte gar nix mit dem thema anzufangen.
Re: Kann ich die Mascarpone durch Jogurt ersetzen?
Antwort von MamaMon1 am 11.03.2011, 9:23 Uhr
Hallöchen!
Du kannst den Mascarpone durch Joghurt ersetzen. Mache ich auch manchmal. Allerdings nehme ich den fettreichen griechischen Joghurt.
Viele Grüße,
Moni
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