Geschrieben von Riedteufel am 10.03.2011, 11:35 Uhr

Spaghetti-Eier-Salat - wie mach ich den?

Hallo! Hab mal in einem Restaurant einen superleckeren Spaghetti-Salat mit Eiern gegessen. Die Sosse war weiss irgendwie leicht süsslich und der Salat der sowas von lecker........
Hat jemand ein Rezept oder Tipp wie ich sowas selbst hinbekomm?

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6 Antworten:

Re: Spaghetti-Eier-Salat - wie mach ich den?

Antwort von kuechenchefin am 10.03.2011, 12:05 Uhr

Spaghetti-Salat

250 g Spaghetti
Salz
Pfeffer
100 g Champignons
5 hartgekochte Eier
1 Gewuerzgurke
50 g gekochter Schinken
5 El. Mayonnaise
1 El. Remoulade
1 Tl. Tomatenmark

Spaghetti kleinbrechen und 8-12 min. in Salzwasser garen. Champignons, Eier, Gurke und Schinken in Wuerfel schneiden, Mayonnaise, Remoulade und Tomatenmark verruehren, mit den kleingeschnittenen Zutaten vermengen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Vor dem servieren mit Petersilie garnieren.

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Re: Spaghetti-Eier-Salat - wie mach ich den?

Antwort von PaulaJo am 10.03.2011, 12:48 Uhr

Bei "Kochen und genießen" gefunden:

Spaghetti-Salat

250 g Spaghetti
Salz
Pfeffer
100 g Champignons
5 hartgekochte Eier
1 Gewuerzgurke
50 g gekochter Schinken
5 El. Mayonnaise
1 El. Remoulade
1 Tl. Tomatenmark

Spaghetti kleinbrechen und 8-12 min. in Salzwasser garen. Champignons, Eier, Gurke und Schinken in Wuerfel schneiden, Mayonnaise, Remoulade und Tomatenmark verruehren, mit den kleingeschnittenen Zutaten vermengen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Vor dem servieren mit Petersilie garnieren.

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Re: Spaghetti-Eier-Salat - wie mach ich den?

Antwort von claudi700 am 10.03.2011, 13:06 Uhr

hallo,

war der salat chinesisch/asiatisch gewürzt?

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@claudi

Antwort von Riedteufel am 10.03.2011, 13:13 Uhr

Nein war er nicht. War auch keine Gurke drin, Sauce war ganz leicht rötlich. War glaub ich mehr in Richtung Eiersalat aber den bekomm ich auch nicht so hin dass er mir schmeckt :-(((

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Re: @claudi

Antwort von claudi700 am 10.03.2011, 13:17 Uhr

die sauce könntest du aus passierten tomaten mit ein wenig joghurt anrühren, ggf. noch würzen mit etwas zucker und salz. oder eine cocktailsauce machen (je zur hälfte ketchup und leichte salatcreme, ist ziemlich gehaltvoll ;-)

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Re: Spaghetti-Eier-Salat - wie mach ich den?

Antwort von Dinkel20 am 10.03.2011, 19:15 Uhr

Härzlich willkommen, Karl Theodor.

Wo der sich überall rumtreibt, jetzt. Naja, hat ja Zeit, wieder.

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