schokosahne oder schokocreme????

für schokosahne 1 becher sahne erwärmen und 100 g schokolade in stücke brechen und darin auflösen. gut durchrühren, über nacht in den kühlschrank. am nächsten tag mit 1 pck. sahnesteif aufschlagen.

diese sahne paßt wunderbar zu biskuit, für rührkuchen ist sie evtl. nicht so geeignet, weil durch das gewicht des kuchens die fluffigkeit der sahne verloren gehen könnte.

du kannst auch ganz einfache schokocreme machen: 1 pck. schokopudding mit 375 ml milch machen (statt mit 500 ml). nach dem aufkochen immer wieder gut umrühren, damit sich keine haut bildet (oder klarsichtfolie auf den topf geben).

claudi