zurück| Geschrieben von 2x+1Wunder am 16.05.2012, 9:51 Uhr |
Schaschlik-Spießchen werden immer hart
Kann mir jemand helfen?
Ich esse gerne Schaschlik-Spießchen - aber immer wenn ich sie selber mache (in der Pfanne) wird das Fleisch total trocken und hart. Wie bekomme ich die saftig hin?
LG 2x+1Wunder
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Re: Schaschlik-Spießchen werden immer hart
Antwort von Fru am 16.05.2012, 11:24 Uhr
wie lange kochst du sie denn? und was für fleisch nimmst du?
Re: Schaschlik-Spießchen werden immer hart
Antwort von Motty am 16.05.2012, 14:52 Uhr
Zuerst die Spieße rundum anbraten, dann aufgießen und solange kochen bis das Fleisch zart ist
Re: Schaschlik-Spießchen werden immer hart
Antwort von 2x+1Wunder am 16.05.2012, 20:34 Uhr
Aha, das ist vermutlich das Problem: ich habe sie bislang immer nur gebraten
Danke!
Re: Schaschlik-Spießchen werden immer hart
Antwort von 2x+1Wunder am 16.05.2012, 20:36 Uhr
Ich brate sie nur - das ist wahrscheinlich der Fehler. Welches Fleisch??? Ich kaufe die immer fertig beim Metzger; denke aber, dass es Schweinefleisch ist, mit Speck dazwischen und Paprika.
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