zurück| Geschrieben von Beatrix in Canada am 16.11.2012, 17:33 Uhr |
Sauerkraut Reste
Gestern gab es ganz traditionel Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelbrei. Kassler und Kartoffeln sind weg, es ist aber doch noch 'ne Menge Sauerkraut uebrig geblieben. Habt ihr ein paar kreative Ideen, was ich damit heute kochen koennte?
Gruss
Beatrix
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Re: Sauerkraut Reste
Antwort von pulsiva am 16.11.2012, 17:38 Uhr
sauerkrautauflauf.!!!!!!!!!!!
Re: Sauerkraut Reste
Antwort von Sonntagskinder am 16.11.2012, 17:49 Uhr
Mit Speck und Schupfnudeln in die Pfanne hauen :)
und das hab ich gemacht
Antwort von Beatrix in Canada am 17.11.2012, 8:43 Uhr
Hab noch folgenden Vorschlag auf Chefkoch gefunden und es hat echt super lecker geschmeckt. Fast besser als das Original ;-)
Sauerkraut in Schinken gebacken
****************************************
400 Gramm gekochtes kaltes Sauerkraut
8 dünne grosse Scheiben Bauernschinken
2,5 dl Kochsahne 15 Prozent Fett
2 Esslöffel Tomatenketchup
0,5 Teelöffel Tomatenpüree
0,5 Teelöffel Edelsüsses Paprikapulver
1 Esslöffel feingeschnittener Schnittlauch
1 Zehen Knoblauch gepresst
Salz und Pfeffer
5 Esslöffel geriebener Sbrinz
etwas feingehackte Petersilie zum bestreuen
Den Ofen Vorheizen auf 220 Grad unter und Oberhitze. Das Sauerkraut gut auspressen, auf die 8 Scheiben Schinken verteilen und einrollen so dass 8 Rollen entstehen. Die Schinkenrollen in eine ausgebutterte Gratinform legen. Kochsahne, Ketchup, Tomatenpüree, Paprikapulver, Schnittlauch, Knoblauch, kräftig Salz und Pfeffer miteinander sehr gut verrühren. Die Sauce dann über die Schinkenrollen gissen, mit dem Käse bestreuen und während 15 bis 20 Minuten auf der zweituntersten Rille bei ca. 220 Grad überbacken. Aus dem Ofen nehmen und mit Petersilie bestreuen.
Re: und das hab ich gemacht
Antwort von Maxikid am 17.11.2012, 17:13 Uhr
Sauerkrautauflauf. Lecker....jetzt bei der Kälte.
LG maxikid
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