Rezeptideen für Blitzkuchen

Hallo Zusammen,

nun bin ich wieder da und möchte Euch fragen, ob Ihr irgendwelche tollen Ideen hättet, welche Blitzkuchen man - besser gesagt frau :))) - backen kann, die einem auch gut schmecken (mit ein paar Messbecher-/Tassenkuchen habe ich in letzter Zeit schlechte Erfahrungen gemacht, die haben nach nichts geschmeckt). Ich habe nämlich sehr wenig Zeit und was vorhanden ist, brauche ich fürs Kochen. Also bleibt das aufwändigere Backen meist auf der Strecke. :(((
Ich hätte aber gerne, dass meine Familie (Mama, Papa und 2,5-jähriges Kind, das wirklich alles isst :))))) ab und zu selbstgebackenen Kuchen bekommt. Muffins mache ich schon öfters, da habe ich die Grundrezepte, dann die mit Schoko, Rosinen, Obstwürfeln... Aber wenn Ihr da weitere raffinierte Ideen hättet, wäre ich auch froh darüber. :)
Ich wäre Euch sehr dankbar, wenn Ihr mir weiter helfen könntet.
Vielen Dank für Eure Beiträge im Voraus!
Liebe Grüße,
Laura Schreiner