zurück| Geschrieben von Hase67 am 10.06.2012, 21:42 Uhr |
Muffins fallen immer zusammen!
Hi,
Muffins werden meiner Erfahrung nach am besten, wenn man den Teig "auf die Amerikanische" zubereitet: Erst die feuchten Zutaten (Eier, Öl/Fett, Joghurt/Buttermilch/Milch o.ä.) mit dem Zucker glattrühren, dann die trockenen Zutaten (Mehl, Speisestärke, Kakao, Backpulver, Schokoflocken o.ä.) nur kurz so unterrühren, dass sie gerade so vermischt sind. Dann direkt backen.
LG
Nicole
Beitrag beantworten- Muffins fallen immer zusammen! - Mausmama 09.06.12, 17:49
- Re: Muffins fallen immer zusammen! - claudi700 09.06.12, 21:20
- Re: Muffins fallen immer zusammen! - Andrea25 09.06.12, 21:22
- Re: Muffins fallen immer zusammen! - Hase67 10.06.12, 21:42
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