zurück| Geschrieben von happymom am 13.04.2010, 20:00 Uhr |
Milchreis mal anders?
Hallo,
hat jemand eine Idee, wie ich Milchreis mal irgendwie "feiner" oder "besonderer" zubereiten kann als nur Standard mit Milch, einer Prise Salz und etwas Zucker?
Dann bitte her mit den Tipps!
Danke!
Beitrag beantwortenRe: Milchreis mal anders?
Antwort von claudi700 am 13.04.2010, 20:02 Uhr
eine vanilleschote auskratzen, das mark dazu geben und die schote auch, vor dem servieren entfernen.
oder bourbon-vanillezucker statt zucker, vor dem servieren frisch geriebene zitronenschale unterheben. zimt gibst du sowieso dazu????
claudia
geschlagene Sahne unterheben
Antwort von Mami1976 am 13.04.2010, 20:49 Uhr
leeeecker
Re: geschlagene Sahne unterheben
Antwort von niki0909 am 13.04.2010, 20:53 Uhr
ich verarbeite da oft die Nikoläuse und Osterhasen (klein gehackt in den heißen Brei einrühren)
Schmeckt lecker
Re: geschlagene Sahne unterheben
Antwort von kikipt am 13.04.2010, 21:50 Uhr
in portugal so..
mit viel milch kochen dass er noch recht fluessig ist aber der reis total totgekocht
eigelb in leicht ausgekuehlten milchreis unterheben
dann steif geschlagenes eiweiss unterheben und ins backrohr.
wenn oben goldgelb ist er fertig.. schmatz
Re: geschlagene Sahne unterheben
Antwort von Mami1976 am 13.04.2010, 21:51 Uhr
Na das hört sich ja lecker an! Wie hoch stllst du den Backofen?
LG
genau, reisauflauf....
Antwort von claudi700 am 13.04.2010, 21:59 Uhr
den milchreis (normal gekocht, nur ein wenig mehr milch als sonst) in eine gefettete auflaufform geben, semmelbrösel drüberstreuen, ein paar butterflöckchen drauf und bei 200 grad goldgelb backen.
vor dem einfüllen in die form kann man auch apfelstückchen und/oder rosinen unterheben.
claudia
Re: genau, reisauflauf....mit Rhabarber *mjam* ! ot
Antwort von Kauko:-) am 13.04.2010, 22:17 Uhr
r
auf
Antwort von kikipt am 13.04.2010, 23:11 Uhr
200 grad.
nur wie lange weiss ich nicht
wird immer in einer flachen form gemacht. dann wirds ei auch durch.. schmeckt echt lecker..
dann noch zimt drauf.. oh mensch.. :(
nun mach ich das morgen wieder mal fuer die familie... lach
Re: Milchreis mal anders?
Antwort von summerbabe am 14.04.2010, 8:41 Uhr
Ich geb immer Äpfel dazu. Ansonsten kommt bei mir ganz oft noch Kardamom rein. Zimt sowieso. Außerdem geb ich ab und zu mal Rosenwasser dazu. Dieses aber erst ganz am Schluß vor dem Servieren hinzufügen, sonst fliegt der Rosenduft weg.
LG
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