Leckere Muffins für KiGa

Re: Leckere Muffins für KiGa

Antwort von claudi700 am 08.05.2009, 17:53 Uhr

hallo,

hier ein einfaches rezept für vanillemuffins:

200 g mehl
1 pck vanillepudding-pulver
3 tl backpulver
130 g zucker
1 pck. vanillezucker
200 g margarine
3 eier
100 ml milch

alle teigzutaten verrühren, in papierförmchen/muffinblech geben. bei 180 grad ca. 25 minuten backen.

claudia

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Re: Leckere Muffins für KiGa

Antwort von Juli26 am 08.05.2009, 21:30 Uhr

Hallo""

Schau mal hier:

http://www.muffin-paradies.de/muffinframe.htm

supr leckere Rezepte!!

Viele Grüße Inka

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Re: Leckere Muffins für KiGa

Antwort von lilatiger74 am 08.05.2009, 21:37 Uhr

Die essen wir am liebsten:

Bananenmuffins (ergibt 12 große oder 15 kleine Muffins)

150 g weiche Butter oder Margarine
170 g Zucker
4 Eier
2 Bananen
1 El Zitronensaft
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver

1. Papierförmchen in Muffinsblech setzen.

2. Bananen zerdrücken. Aus den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen. Bananenmus dazu geben.

3. Den Teig in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen.

Die Muffins schmecken so schon superlecker. Nach Belieben kann man auch Schokoladenstreusel (fällt ja bei euch weg), gemahlene Nüsse oder Kokosraspeln zum Teig geben.


Hier gehört zwar eigentlich auch Schokolade rein, aber ohne schmecken die bestimmt auch:

Heidelbeermuffins

225 g Heidelbeeren (Konserve gut abtropfen, TK-Beeren NICHT auftauen lassen)
100 g weiche Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
2 Eier
1 Pr. Salz
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver
150 g Buttermilch
(30 g Schokoraspeln)

1. Fett, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unterrühren.

2. Am Ende die Heidelbeeren, mit 1-2 El. Mehl übersiebt, (und die Schokolade) vorsichtig unter den Teig heben.

3. Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen und bei 175°C ca. 35 Minuten backen.

Guten Appetit!
Katja (die morgen auch Bananenmuffins backt )

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@Juli26

Antwort von lilatiger74 am 08.05.2009, 21:43 Uhr

Das ist ja mal ein klasse Link - dankeschön!!!

LG
Katja (die vielleicht doch morgen mal ein anderes Muffinsrezept ausprobiert )

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vielen lieben Dank für Eure Rezeptideen....!!

Antwort von snoopy72 am 09.05.2009, 19:26 Uhr

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