Brauche dringend ein ganz einfaches Rezept

Re: Brauche dringend ein ganz einfaches Rezept

Antwort von claudi700 am 08.05.2009, 8:34 Uhr

hallo,

kartoffeln kochen, noch warm schälen und in scheiben schneiden. etwas gemüsebrühe eingießen, 1 - 2 tl senf dazu. mit pfeffer und salz würzen, einen kleinen schuß essig rein. nach geschmack gehackte zwiebeln, radieschen, essiggurken dazu und ziehen lassen.

nudeln bißfest kochen. mit gewürfeltem schinken, gouda, gehackten zwiebeln mischen. 4 el tomatenmark mit etwas milch anrühren, frische kräuter, salz und pfeffer rein, alles damit mischen. nach geschmack noch erbsen, mais, cherrytomaten, essiggurken rein.

claudia

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Danke

Antwort von Joosy am 08.05.2009, 9:29 Uhr

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Re: Brauche dringend ein ganz einfaches Rezept

Antwort von Littlefoot301 am 08.05.2009, 10:07 Uhr

italienischer Nudelsalat

Schleifennudeln kochen, abschrecken und zur Seite stellen. getrocknete in Öl eingelegte Tomaten klein schneiden und zugeben. Schafskäse reinbröckeln. In das Öl von den Tomaten Tomatenmark geben, Gewürze und Kräuter und frischen Knobi, durchrühren und zu den Nudeln geben.

Nudelsalat

Spirelli kochen, abschrecken und zur Seite stellen. Mandarinan aus der Dose zugeben und Erbsen ebenfalls. Miracle Whip mit dem Saft der Mandarinen verrühren und mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken (evtl. auch Curry) und über die Nudeln geben.
(Angaben: 500g Nudeln, 2 kleine Dosen Mandarinen, eine mittlere Dose Erbsen, 1 Glas Miracle Whip).

Weitere Varianten wären:
- mit Apfel, Erbsen, Zwiebeln und Mayo
- Tomaten, Mozarella, Basilikumpesto und Rukola
- oder mit Tortellini (2 Packungen Tortellini (ich nehme immer die mit Käsefüllung, da ich Vegetarier bin) in Salzwasser gar kochen, abgießen, abschrecken und zur Seite stellen. Eine Salatgurke schälen und in Viertelscheiben schneiden und in eine Schüssel geben. 300g (ein Schälchen) Cocktailtomaten vierteln und ebenfalls in eine Schüssel geben. Einen kleinen Porree in feine Scheiben schneiden und zu den Tomaten und Gurken geben. Die abgekühlten Tortellini zugeben. Nun Miracle Whip Balance oder Joghurt unterrühren und kräftig mit Tomatenwürzsalz würzen und pfeffern.
Ca. 2 Stunden kühl stellen und durchziehen lassen, ggf. nochmal nachwürzen.)

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