Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...???

Re: Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...???

Antwort von Mandana am 30.07.2010, 23:39 Uhr

Hm, wie wäre es mit einer Erdbeereistorte? Die kannst du obendrauf mit frischer Sahne verzieren, ansonsten wird ein dunkler Boden gebacken, obendrüber Erdbeereis (selbstgemacht) und das ganze wird eingefroren... das komplette Rezept schicke ich dir gern, falls du magst

LG
M

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Re: Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...???

Antwort von fracla am 31.07.2010, 9:59 Uhr

Ich glaub eine komplette Torte einfrieren geht nicht. Den Cremes (Butter, Sahne) bekommt das nicht, soweit ich weiß. Am besten Böden backen und dann mußt du halt noch die Cremes dazu tun.
Da fällt mir ein: Käsesahnetorte müßte sich einfrieren lassen, gibt es die nicht auch fertig in der Tiefkühlabt. zu kaufen? Schau doch mal bei Coppenrath, was die für TK-Torten haben und lasse dich so inspirieren.

Claudia

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Re: Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...???

Antwort von claudi700 am 31.07.2010, 12:21 Uhr

das problem ist, dass die kauf-torten ganz anders gefroren werden. mit schock-frosten geht das einfach, da kann man auch sahne- oder cremetorten bedenkenlos einfrieren. unsere herkömmlichen gefriertruhen/-fächer brauchen zu lange, um das gut richtig einzufrieren.

du könntest einen obstkuchen machen (boden vorbacken, einfrieren. nach dem auftauen frisches obst drauf, ggf. noch vorher mit pudding oder schokolade bestreichen, mit sahne verzieren).

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Re: Kuchen/Torte schon zubereiten und dann einfrieren...???

Antwort von roti120392 am 31.07.2010, 21:55 Uhr

Was sich gut einfrieren lässt, sind Hefekuchen,
z.B. mit Pflaumen fertig belegt oder
mit Äpfeln und Streuseln.

Du kannst auch Rührkuchen (Marmor etc.) einfrieren.
Oder Windbeutel, die dann nur noch frisch gefüllt werden.

LG Tina

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Ich danke für die Anworten! lg

Antwort von Michi5 am 01.08.2010, 14:10 Uhr

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