kochen/backen für die baustelle

Schmeckt auch supergut! Hat eine komische Farbe vom Kürbis aber der Geschmack ist richtig lecker! Grad fällts mir aber ein, ob du jetzt irgendwo einen Kürbis bekommst?



Kürbisskuchen auf dem Blech

600 g. Kürbisswürfel am besten Hokaido
4 Eier
1 Vanillezucker
1 Becher Öl
1 Becher gem. Nüsse
2 Becher Zucker
2 Becher Mehl
1 Backpulver




Zubereitung:

Die Kürbisswürfel eine Viertelstunde lang in Wasser weich kochen und die Masse abkühlen lassen.
Eier, Nüsse, Zucker, Mehl, Öl, Backpulver und Vanillezucker mischen und den abgekühlten Kürbiss dazu geben.
Die Masse auf ein Backblech streichen und bei 175 ° C ca. 20 – 25 Minuten backen.
Wer will kann den Kuchen mit Schokoguss überziehen.


Hokaido-Kürbiss braucht man nicht schälen!!