zurück| Geschrieben von Schnuffelentchen am 06.10.2009, 14:59 Uhr |
klausemannteig = nicht normaler hefeteig ???
wer kennt ein rezept für klausemänner ??
stimmt es, dass das rezept nicht dem normalen rezept für hefesüßgebäck entspricht ??
das würde mir eininges erklären ....
vielen dank
schnuffelentchen
Beitrag beantwortenRe: klausemannteig = nicht normaler hefeteig ???
Antwort von claudi700 am 06.10.2009, 15:23 Uhr
hallo,
man kann sowohl mit süßem hefeteig als auch mit knetteig backen.
was ist denn schief gelaufen?
claudia
Re: klausemannteig = nicht normaler hefeteig ???
Antwort von Schnuffelentchen am 06.10.2009, 17:07 Uhr
wir haben mit nem klausemannteig jetzt zu erntedank kürbisse mit den kidnern gebacken (im kiga) aber die schmeckten nach ganz normalem hefeteig.
finde immer die klausemänner haben nen eigenen geschmack.
nicht so "hefig" sondern eher süßer...
darum hatten wir ja auch das rezept ausgesucht.....
Re: klausemannteig = nicht normaler hefeteig ???
Antwort von Foreignmother am 07.10.2009, 10:16 Uhr
Hallo Schnuffelentchen,
"den" Hefeteig gibt es nicht, Du kannst suesse oder eher herzhaftere backen.
Schau mal hier fuer eine Rezept fuer suessen Hefeteig. Du kannst im uebrigen ohne weiteres etwas mehr Zucher zugeben.
http://www.adler-muehle.de/info/Hefeteig.html
Ansonsten gib mal bei chefkoch.de "suessen Hefeteig" ein, da hast Du viele Rezepte fuer aehnliche Dinge wie Klausemaenner und da kannst Du dann auch den Zuckergehalt vergleichen.
Gruss
FM
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