Kartoffelsalat ohne Majonese

Hallo,

in Süddeutschland isst niemand Kartoffelsalat mit Majonnaise.

Da gehört nur Brühe, Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Zwiebel dran.

Ich schäle die Kartoffeln, wenn sie kalt sind, gebe dafür aber die Brühe heiß dazu, so dass der Salat dann lauwarm ist.

Was meine Mutter oft macht und was ich auch sehr lecker finde, ist kurz vor dem Servieren eine große Handvoll Kresse unter den Kartoffelsalat mischen.

lg Anja