zurück| Geschrieben von Sammy13 am 11.05.2012, 8:18 Uhr |
Grüner Spargel
Hallo!
Hat jemand eine Idee, was ich mit 500 gr. grünem Spargel für mich und meine Tochter zubereiten könnte, ausser dem klassischen Spargel mit Butter und Kartoffeln?
Habe noch den Spargel und überhaupt keine Lust auf den "Klassiker"!
Wäre für Ideen dankbar!
LG Sammy
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Re: Grüner Spargel
Antwort von Leewja am 11.05.2012, 9:06 Uhr
du kannst einen salat draus machen, entweder mit cherrytomtane und rucola und einem milden ziegenkäse
oder
mit erdbeeren und minze
oder
spargel in butter gar braten und lachsfilet dazu, evtl. mit suace hollandaise
oder
die spargelstangen bissfest garen, dann eier weich kochen, den spargel dann ins weiche eigelb tunken.
man kann einige stangen auch mit bacon umwickeln und anbraten
oder
Pasta mit dem spargel und parmesan
oder
omelette mit spargel.
ach, grüner spargel ist jja so köstlich, da kann man ja soviel draus machen
Re: Grüner Spargel
Antwort von Minimaus2 am 11.05.2012, 9:24 Uhr
... oder eine Suppe
.... oder als Auflauf:
Spargel 5 Minuten in kochendem Wasser angaren, in Stücke schneiden, entweder mit fast garen Kartoffelscheiben oder auch Bandnudeln in eine Auflaufform schichten. Bechamelsoße mit Schinken drin kochen, darüber geben, Käse drauf, ab in den Ofen.....
... oder Risotto
Re: Grüner Spargel
Antwort von Alba am 11.05.2012, 9:36 Uhr
Gruener Spargel geht ganz wunderbar in stir frys oder auf einer tart/quiche/aehnliches. Jamie Oliver hat ein Rezept fuer eine Spargel-Kartoffel-Tart die ich schon ewig mal ausprobieren will . Hier http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetarian-recipes/crispy-delicious-asparagus-potat
Re: Grüner Spargel
Antwort von Motty am 11.05.2012, 11:11 Uhr
Spargel Quiche mit Gorgonzola.
Einen Mürbteig machen, Spargel drauf, MIt Sahne, Gorgonzola und Gewürzen eine dicke Soße machen, drüber und in den Ofen.
Re: Morla
Antwort von Alba am 11.05.2012, 13:35 Uhr
Ich glaube Du musst Deine Antworten zukuenftig in den Betreff schreiben. Der Betreff akzeptiert 86 Zeichen, das ist dann eine Art Extrem-Twitter. Verschwende keine Zeichen an Leerzeichen, wir koennen das schon lesen.
DANKE
Antwort von Sammy13 am 11.05.2012, 18:59 Uhr
Danke für die tollen Ideen, da ist mir ja schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen gelaufen... ich glaube das muss ich dann noch alles ausprobieren!!!!
Ich habe mich von Jamie inspirieren lassen und habe den Spargel zusammen mit Lachs und Butterflöckchen in Alufolie gewickelt (natürlich gewürzt) und werde die Päckchen gleich im Ofen garen.
Mal schauen wies schmeckt!
LG Sammy
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