Kartoffel-Pizza

alles klar.

dann brauchst du einen hefeteig (400 g mehl, 1/2 würfel hefe, 1 prise salz, 200 ml warmes wasser, 1 tl zucker, einen ordentlichen schuß olivenöl). ausrollen, mit creme fraiche bestreichen. 4 große kartoffeln schälen, in scheiben schneiden und ca. 10 minuten im dampfgarer oder in leicht gesalzenem wasser köcheln. 150 g speckwürfel und 2 große zwiebeln (in scheiben geschnitten) in einer pfanne braten. auf den teig geben, mit geriebenem käse bestreuen und bei 200 grad ca. 20 minuten backen. du kannst den speck auch weglassen, dann die creme fraiche mit salz, pfeffer und kräuter kräftig würzen.

lg
claudia