In dem Krimi, den ich neulich gelesen hab, haben die beiden Kommisare Kartoffel-Pizza gegessen (spielte in Italien). Das hat sich gut angehört. Hat jmd ein Rezept? Claudia
Mitglied inaktiv - 16.08.2009, 19:20
Thema: Kartoffel-Pizza
Antwort auf diesen Beitrag
hallo, da gibt es 2 varianten: entweder pizza mit boden aus kartoffelteig (ganz normal belegt mit tomatensauce, käse, schinken etc.) oder pizzateig (hefe) belegt mit vorgegarten kartoffelscheiben usw. welches war es denn, hat man das gesehen? *gg* claudia
Mitglied inaktiv - 16.08.2009, 19:37
Antwort auf diesen Beitrag
Hefeteig! Die Kommisarin hat nämlich von dem dünnen Hefeteig und den Kartoffelscheiben geschwärmt.... Claudia
Mitglied inaktiv - 16.08.2009, 19:38
Antwort auf diesen Beitrag
alles klar. dann brauchst du einen hefeteig (400 g mehl, 1/2 würfel hefe, 1 prise salz, 200 ml warmes wasser, 1 tl zucker, einen ordentlichen schuß olivenöl). ausrollen, mit creme fraiche bestreichen. 4 große kartoffeln schälen, in scheiben schneiden und ca. 10 minuten im dampfgarer oder in leicht gesalzenem wasser köcheln. 150 g speckwürfel und 2 große zwiebeln (in scheiben geschnitten) in einer pfanne braten. auf den teig geben, mit geriebenem käse bestreuen und bei 200 grad ca. 20 minuten backen. du kannst den speck auch weglassen, dann die creme fraiche mit salz, pfeffer und kräuter kräftig würzen. lg claudia
Mitglied inaktiv - 16.08.2009, 19:45
Antwort auf diesen Beitrag
Danke, dann werde ich das in den nächsten Tagen mal ausprobieren. Wieviele sollen denn davon ca. satt werden? Claudia
Mitglied inaktiv - 17.08.2009, 11:14
Antwort auf diesen Beitrag
der hefeteig reicht für ein backblech, ich würde sogar 6 kartoffeln und 2 becher creme fraiche oder saure sahne nehmen. reicht für 2 - 3 gute esser. claudia
Mitglied inaktiv - 17.08.2009, 11:58