Ich habe gerade VEGAN gebacken - ohne Zucker auch noch!

Hier das Originalrezept vom Chefkoch

80 g Margarine
150 g Zucker
400 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Banane(n), reife, zerdrückt

120 ml Soja - Drink
1 TL Vanille - Extrakt
40 g Walnüsse, gehackt



Zubereitung
Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Margarine mit dem Zucker schmelzen lassen. Zuerst das Mehl und das Backpulver einrühren, dann nach und nach alle übrigen Zutaten zugeben und gut verrühren. Kastenform von 11x28 cm Größe ausfetten, den Teig hineinfüllen und das Brot etwa 50 Minuten backen

Ich habe statt des Zuckers (Kind darf grad nicht) einen Schluck Ahornsirup reingetan und statt der Nüsse gehackte Mandeln.

Dinkelmehl, weil auch grad kein Weizen erlaubt ist.

Sowas von lecker und simpel in der Herstellung!

Lg

Fredda