huhu

das hähnchengeschnetzelte reicht auch für 3 personen, 500 g geflügel und das ganze gemüse... das gibt ne ordentliche portion ;-) beilagen kommen dann ja auch noch dazu.

für den auflauf (3 personen)

6 gekochte kartoffeln
1 aubergine
2 zucchini
3 tomaten
1 pck. feta
etwas milch
salz, pfeffer, oregano, thymian

kartoffeln in scheiben schneiden. zucchini und auberginen in streifen/scheiben schneiden und in öl beidseitig braten. tomaten in scheiben schneiden.

den feta zerdrücken und mit milch verrühren, bis eine sämige masse entsteht. das gemüse abwechselnd in eine gefettete auflaufform schichten, und würzen (salz, pfeffer, kräuter). ein paar tupfen von dem feta-brei drauf, dann die nächste schicht. bei 200 grad ca. 20 - 25 minuten überbacken.

ich mache meist eine art "sauce" (milch mit geriebenem gouda aufkochen und kräftig würzen), damit der auflauf mehr zusammenpappt. das gieß ich drüber, schmeiß ein paar fetabrocken drauf und ab ins rohr.

winke
claudia