Thema:
Suche "massentaugliches" Rezept!
Habe nächstes WE die Familie zum Essen eingeladen (wg. Geburtstag, da komm ich nicht drumrum).
Wir sind ein Häuflein von 11 Personen.
Ich brauche ein Rezept (am besten vielleicht ein Auflauf oder so was), das sich gut einen Tag vorher vorbereiten lässt, nicht zu viel Arbeit macht und trotzdem irgendwie pfiffig ist...
Vielleicht mit Hähnchen, Gemüse oder oder oder???
Ich bin beim Kochen einfach nur phantasielos, Schande über mein Haupt!
Hat jemand einen guten Vorschlag für mich??? Bin zwar keine Mega-Köchin, aber eigentlich recht gelehrig ;-)
Einen schönen Abend wünscht
dieElle
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 20:40
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hallo,
hähnchengeschnetzeltea à la milanese (im topf oder in der pfanne gekocht)
lasagne (gemüse oder hack)
griechischer kartoffel-gemüse-auflauf
ofenschnitzel
ofentopf
kartoffelgratin
italienischer nudeltopf
claudia
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 20:44
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Wäre es sehr unverschämt, wenn ich einfach schreiben würde:
Ja, bitte die Rezepte davon 
Ich weiß, ich bin unverschämt, aber die Verzweiflung nimmt langsam Überhand, weil ich auch so ein "Bißchen" arbeiten muß und zudem am Samstag (Tag vor der Feier) den ganzen Tag unterwegs bin und irgendwie in´s Straucheln komme...
Mein Dank wäre Dir sicher!
LG, dieElle
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 20:51
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hallo,
hähnchengeschnetzeltes:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=32118
für das kartoffelgratin 500 g kartoffeln schälen, fein hobeln. eine auflaufform mit einer knoblauchzehe ausstreichen, kartoffeln dachziegelartig einschichten. 1 becher sahne und 1 becher saure sahne verrühren, salzen, pfeffern, etwas muskat und geriebenen käse rein, goldgelb überbacken.
lasagne und gemüselasagne müßtest du auch über suchfunktion finden, den rest glaub ich auch... wenn nicht, einfach kurz schreien *gg*
claudia
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 20:57
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Ich mache mich auf die Suche und werde danach angemessen auf meine athrose-Knie sinken 
Dankeschön!
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 21:18
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Ich glaube, ich habe mich in den Griechischen Kartoffel-Gemüse-Auflauf und das Hähnchengeschnetzelte á la Milanese verliebt...
Das Rezept fürs Geschnetzelte ist für 2 Personen angegeben oder?
Leider finde ich massig Beiträge, wo der Griechische Auflauf erwähnt wird, aber keinen mit dem Rezept.
Ich würde demnach jetzt gerne nochmal Laut geben wollen!
Merci!
P.S. Ich steh auf Griechisch!!!! Wenn das gut vorzubereiten ist, hat der Auflauf schon gewonnen *gg*
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 21:25
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das hähnchengeschnetzelte reicht auch für 3 personen, 500 g geflügel und das ganze gemüse... das gibt ne ordentliche portion ;-) beilagen kommen dann ja auch noch dazu.
für den auflauf (3 personen)
6 gekochte kartoffeln
1 aubergine
2 zucchini
3 tomaten
1 pck. feta
etwas milch
salz, pfeffer, oregano, thymian
kartoffeln in scheiben schneiden. zucchini und auberginen in streifen/scheiben schneiden und in öl beidseitig braten. tomaten in scheiben schneiden.
den feta zerdrücken und mit milch verrühren, bis eine sämige masse entsteht. das gemüse abwechselnd in eine gefettete auflaufform schichten, und würzen (salz, pfeffer, kräuter). ein paar tupfen von dem feta-brei drauf, dann die nächste schicht. bei 200 grad ca. 20 - 25 minuten überbacken.
ich mache meist eine art "sauce" (milch mit geriebenem gouda aufkochen und kräftig würzen), damit der auflauf mehr zusammenpappt. das gieß ich drüber, schmeiß ein paar fetabrocken drauf und ab ins rohr.
winke
claudia
Mitglied inaktiv - 08.07.2009, 10:22
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Hier mein Vorschlag. Kann man entweder mit Reis servieren oder Baquette / Schwarzbrot.
Zutaten für 4 Portion(en)
8 - 10 Scheiben Kassler ohne Knochen
2 - 3 Stangen Porree
500 ml Sahne
500 ml Brühe
250 g Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika
Die Kasslerscheiben nebeneinander in einen großen Bräter
legen. Den Porree in Ringe schneiden und die Porreeringe auf
den Kasslerscheiben verteilen. Offen im Backofen etwa 15 Min.
garen. Sahne mit Tomatenmark, Brühe und Gewürzen
verquirlen und über die Porreeschicht gießen. Offen weitere
40 Min. garen.
Heißluft, 160 C,
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 21:47
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Dankeschön! Klingt auch lecker!!
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 21:58
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Das ist einen meiner Lieblings Rezepte wenn viel Besuch kommt und ich keine Zeit haben
Hähnchen Keulen
Kleine Kartoffeln (die man mit Schale essen kann)
Champignons (frisch, klein)
einzelne Knoblauchzehen mit Schale
Paprika in Spalten
alles mit Hähnchengewürz würzen und gemischt auf mehrere Backbleche verteilen,mit Olivenöl beträufeln und mehrer Rosmarinzweige dazu geben.
Im Backofen backen, den Knoblauch kann man einfach aus der Schale drücken und futtern.
Gerne mache ich auch eine Ajoli dazu.
Gruß minimaxi
Mitglied inaktiv - 07.07.2009, 22:46
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bei uns kommt soljanka immer gut an...kann man gut vorbereiten und auch einfrieren
Soljanka ( für 6 Personen )
5-6 Schnitzel
5 Bockwürste
500g gem. Hackfleisch
300g Jagdwurst
1-2 rote Paprika
3 Tomaten
Zwiebeln + Gewürzgurken nach Bedarf
1 Rahmsoße
1 Tomatensoße
2 Jägersoßen
Tomatenmark
Gewürze
Salz
Pfeffer
Paprika süß
Soljanka – Gewürz
Öl
Schnitzel, Bockwürste, Jagdwurst, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Gurken klein schneiden. Schnitzel, Hackfleisch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Gurken mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und anbraten. Jagdwurst und Bockwürste hinzufügen. Mit Wasser auffüllen so das alles bedeckt ist. Soßen und Tomatenmark bis zur gewünschten dicke hinzufügen. Mit Soljanka – Gewürz und 1 Löffel Öl abschmecken. Mit Zitronensaft und Schmand anrichten.
Mitglied inaktiv - 08.07.2009, 23:27
