zurück| Geschrieben von miablume am 03.04.2013, 16:56 Uhr |
Gefüllter Blätterteig
ich hab da ein Rezept da soll man 350g Rahmspinat minis auf den Blätterteig legen (unter anderem). Jetzt weiß ich nicht ob ich den Spinat vorher auftauen soll oder ob ich den gefroren auf den Blätterteig legen kann ???
Könnt ihr mir helfen ? LG
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Re: Gefüllter Blätterteig
Antwort von kleine_fee am 03.04.2013, 19:12 Uhr
Also ich würde den schon erwärmen..so sippt das doch alles durch!
Re: Gefüllter Blätterteig
Antwort von niklas2006 am 03.04.2013, 19:41 Uhr
Vorher auftauen und anschließend die Flüssigkeit durch ein Sieb etc. ablaufen lassen, sonst "schwimmt" alles im Blätterteig und er wird beim Backen eher matschig als kross.
Re:aber es soll doch Rahmspinat rein....
Antwort von miablume am 03.04.2013, 19:45 Uhr
der wird doch eh flüssig wenn ich den auftau ??? Anders wie beim Blattspinat kann ich den doch nicht ausdrücken oä ???
Re: Gefüllter Blätterteig
Antwort von claudi700 am 03.04.2013, 19:52 Uhr
ich würde blattspinat nehmen. du kannst den rahmspinat auch verwenden, aber vorher andünsten, dann mit dem restlichen gemüse mischen (ich gehe davon aus, dass da noch was anderes reinkommt?)
Re: es soll noch
Antwort von miablume am 03.04.2013, 20:07 Uhr
Tomaten und Feta rein. Sonst nix. Wahrscheinlich hast du Recht und ich nehm am besten Blattspinat...
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