Gebrochener Weizen?

Hallo,
habe im Urlaub in Griechenland gebrochenen Weizen als Beilage gegessen. Das hat mir sehr lecker geschmeckt und ich würde es gerne nachkochen aber ich finde das nirgendwo.
Kann mir jemand sagen ob es da noch eine andere Bezeichnung dafür gibt? Oder wo man gebrochenen Weizen kaufen kann?

lg Verona