zurück| Geschrieben von Biggi0402 am 11.01.2010, 9:36 Uhr |
DAS ist übrigens diesmal aus meinem Brot geworden *g*
Guten morgen! Ich habe mein Apfel-Zimt Brot noch einmal gebacken und diesmal einige Tips von euch berücksichtigt! Habe den Apfel nicht im Zucker ziehen lassen, sondern den Zucker direkt mit in den Teig und den Apfel ganz zum Schluss nach dem gehen lassen eingeknetet. Und ich habe lauwarme Milch genommen (hab die Trockenhefe drin aufgelöst, obwohl das ja eigentlich nicht braucht). Im Originalrezept steht wirklich kalte Milch drin, aber vielleicht ist das beim BBA ja was anderes...
Naja diesmal ist das Brot fast 3-4 cm größer geworden und auch gar !
Am Rand sieht es zwar teilweise so aus als ob es noch nicht gar wäre, aber der Schein trügt ;-) Es schmeckt echt gut so! Meine Mutter hat schon eins wieder in Auftrag gegeben 
Danke für eure Tips!
LG
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Re: DAS ist übrigens diesmal aus meinem Brot geworden *g*
Antwort von claudi700 am 11.01.2010, 10:16 Uhr
hi biggi,
sieht ja klasse aus 
lg
claudia
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