zurück| Geschrieben von AnEmRe am 27.04.2009, 12:34 Uhr |
Brot
Hallo ich hab heute zum ersten mal Brot selber gebaken mit selbst angesetzten Sauerteig.
Es ist toll geworden,und schmeckt einfach mmmhhhhhhhh!!!!!!!
Da ist ja nichts drin als Mehl,Salz und Wasser.
So und jetzt frag ich mich,warum es bei den Bäckern oft so eine lange Zutatenliste mit all erdenklichen chemischen Zeugs giebt.
Könnt ihr mir darauf evtl.eine Antwort geben?
Danke!
Beitrag beantwortenmassenproduktion
Antwort von claudi700 am 27.04.2009, 13:22 Uhr
geht schneller, sind teilweise fertigmischungen vom großhandel etc.
leider...
claudia
Re: Brot
Antwort von werner am 27.04.2009, 14:06 Uhr
Wenn so viel chem. Zeug drinn ist ,dann ist es bestimmt ne Mischung vom Großhandel. Die gehen schneller ,Sauerteig muß reifen und macht Arbeit.Bei einem Sauerteigbrot sind keine Zusätze drinn.Außer bei Spezialbrot(Zwiebelbrot od. mit Körnern)Unser Bäcker im Ort macht noch echtes Brot, kein Vergleich zum gekauften im Supermarkt od. in der Großbäckerei.
keine antwort, aber
Antwort von doreen_fynn am 27.04.2009, 18:28 Uhr
ich hätt bitte gern mal dein brotrezept .... biiiiittttteeeee
lg doreen
Re: Das Rezept!
Antwort von AnEmRe am 27.04.2009, 19:47 Uhr
Ja das kannst du gerner haben,
ist kein geheimnis.
Es geht superleicht,
http://www.chefkoch.de/rezepte/573271156003132/Brot-aus-Sauerteig.html
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