zurück| Geschrieben von NICOSI am 25.04.2009, 14:11 Uhr |
ich brauch "einfache" Rezepte für leckere Marmelade- Kinderhände helfen mit beim
zubereiten... also was geht ganz einfach, schnell und schmeckt oberlecker???
- eventuell auch Rezepte für Pestovarianten und/oder Liköre
der Kiga hat bald nen Marktstand auf dem Wochenmarkt und wir wollen Selbstgemachtes verkaufen....
Beitrag beantwortensuchfunktion...
Antwort von claudi700 am 25.04.2009, 20:45 Uhr
hallo,
schau mal über suchfunktion unter den begriffen
pesto
likör
marmelade
da wirst du bestimmt fündig.
claudia
Süßer Aufstrich :-)
Antwort von melli19 am 26.04.2009, 11:24 Uhr
900 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
100 g Marzipan - Rohmasse
500 g Gelierzucker, 2:1
Die geputzten Erdbeeren und die Marzipanrohmasse mit dem Mixstab pürieren. Den Gelierzucker unterrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Sofort in 4 heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen. Gläser verschließen und bis zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
Re: Süßer Aufstrich :-) hört sich lecker an... DANKE
Antwort von NICOSI am 26.04.2009, 12:52 Uhr
:-)
Hab noch einen wenn du magst
Antwort von melli19 am 26.04.2009, 13:36 Uhr
500 g Erdbeeren
250 g Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote
Die Erdbeeren waschen und putzen. In eine Schüssel geben und fein pürieren. Nicht erschrecken, wenn das Erdbeerpüree weicher als angenommen ist. Nun genau 500 g abwiegen (wichtig, sonst stimmt das Mischverhältnis 2:1 nicht mehr). Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen und zu den Erdbeeren geben, gut umrühren. Den Gelierzucker dazugeben und alles in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Zur Sicherheit eine Gelierprobe machen.
Sofort die heiße Masse in bereitstehende Marmeladengläser füllen und die Deckel zuschrauben. Die Gläser 15 Minuten auf den Kopf stellen und dann ganz auskühlen lassen.
super , Danke. hab auch über die Suchfunktion noch einige Rezepte gefunden
Antwort von NICOSI am 26.04.2009, 13:59 Uhr
die einfach zu machen sind.
bin mal gespannt wieviel Mamas vom Kiga mitmachen werden und wieviel wir einnehmen werden.
Ich kann dir auch noch ein paar geben wenn du magst u.a. mit Schoko
Antwort von melli19 am 26.04.2009, 14:02 Uhr
oder anderem :-)
ja, klaro gib mal her...
Antwort von NICOSI am 26.04.2009, 15:04 Uhr
schließlich hab ich ja auch den Vorschlag im Kiga gemacht, dann muss ich auch Rezeptvorschläge bringen.... 
Gut aber wieder mit Erdbeeren (wir essen die halt so gerne)
Antwort von melli19 am 26.04.2009, 20:07 Uhr
1,6 kg Erdbeeren, geputzt
400 g Kuvertüre, weiße
2,5 TL Zitronensäure
1000 g Gelierzucker, 2 + 1
Die Erdbeeren waschen und putzen, mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker vermischen und ca. 1,5 bis 2 Stunden stehen lassen.
Die Kuvertüre in grobe Stücke hacken.
Die Erdbeeren dann nach Gelierzuckerangabe kochen, ich habe die Erdbeerstücke mit dem Zauberstab grob püriert.
Die gekochte Marmelade etwas abkühlen lassen, dann die Schokolade dazu geben, nun in Gläser abfüllen.
Ich habe 10 Gläser a 230 ml davon raus bekommen.
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