zurück| Geschrieben von winnisabrina am 06.01.2009, 8:34 Uhr |
blätterteig und beeren
hallo, bin eigentlich nur stille mitleserin und finde manche rezepte hören sich richtig lecker an hab auch schon einiges ausprobiert, nun meine frage,was kann ich aus tk blätterteig und tk beeren machen hatte mal nen rezept blätterteig mit beeren gefüllt kanns aber nicht finden, danke für antworten
Beitrag beantwortenRe: blätterteig und beeren
Antwort von claudi700 am 06.01.2009, 10:07 Uhr
hallo,
blätterteig antauen und ausrollen bzw. auslegen.
die beeren auftauen und mit etwas vanillepuddingpulver und zucker aufkochen, damit sie eine sämige konsistenz bekommen. wenn du sie "pur" verwendest, kann es sein, daß die blätterteigtaschen durchmatschen wegen des hohen flüssigkeitsgehalts der beeren.
wenn die beerenmasse abgekühlt ist, jeweils 1 - 2 el auf ein stück blätterteig geben, die ränder mit verquirltem eiweiß bestreichen und zu hörnchen oder taschen formen. mit eigelb bestreichen und bei 200 grad goldgelb backen.
du kannst auch gleich eine art strudel daraus machen.
statt puddingpulver kannst du die beeren auch ein wenig einkochen und mit quark und zucker mischen.
claudi
Re: blätterteig und beeren
Antwort von winnisabrina am 06.01.2009, 10:25 Uhr
Danke werd ich nachher gleich ausprobieren
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