obstbrei

Re: obstbrei

Antwort von lanti am 26.03.2014, 23:05 Uhr

Obst aus dem Gläschen ist ebenso wie selbst gekochtes Obstmus wenig nährstoffreich, liefert aber dafür viel Fruchtzucker. Natürliche Vitamine (im Gläschen ist oft künstliches Vitamin C zugesetzt) und sek. Pflanzenstoffe gehen beim kochen verloren, so dass gekochtes Obst keine Vorteile für die Ernährung bietet und keine gute Grundlage für eine vollwertige Mahlzeit darstellt.

Als vitamin-c-reicher Nachtisch nach dem Gemüsebrei zur Verbesserung der Eisenaufnahme aus Hirse/Hafer/Mandelmus/Fleisch im Gemüsebrei sowie als Vitamin C Quelle im Kuhmilchbrei und vor allem für den GOB (am Nachmittag) ist daher rohes Obst wie geriebene/r Birne/Apfel oder etwas Banane besser geeignet.

Hier mal ein Rezept für einen entspr. selbst gemachten Getreideobstbrei:

150 g rohes Obst reiben oder würfeln und mit etwas Flüssigkeit pürieren
je nach Konsistenz 3-5 EL Getreidebrei Hafer o. Hirse unterrühren
1 Teel. raffiniertes Rapsöl zugeben - fertig

Der GOB ist einfach und schnell gemacht, nährstoffreich und auch prima zum mitnehmen für unterwegs geeignet.

Den Getreidebrei in den Sorten Hirse, Hafer oder Dinkel (nährstoffreicher als Reis und Grieß) gibt es von verschiedenen Herstellern wie zB Alnatura, Holle, Babylove, Babydream und Milupa. Er sollte nur Getreide und Vitamin B enthalten, aber kein Milchpulver (siehe Zutatenliste)

http://www.alnatura.de/Alnatura%20Produkte/Produktsuche/Hirse-Getreidebrei

Wenn alles gut vertragen wird kann man auch variieren: Birne-Banane, Apfel-Nektarine, Banane-Melone, Apfel-Birne usw.

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