zurück| Geschrieben von lanti am 30.04.2015, 13:19 Uhr |
Rezept
Salzfreie/-armes Dinkelbrot
500 g Dinkelmehl (Typ 1050 oder später auf Dinkelvollkornmehl)
1 Tütchen Trockenhefe
300 ml lauwarmes Wasser
ab 1 Jahr wenn man möchte 1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel Zucker für die Hefe (kann man auch weg lassen)
Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten ohne dass Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen (also eine Mulde ins Mehl drücken, da Hefe und Zucker rein geben und sas Salz am Rand ins aufs Mehl streuen bevor man alles verknetet), in eine Kastenform geben und gehen lassen. Dann bei ca. 200 Grad (je nach Ofen) gut 40 Minuten backen.
Das Brot kann man auch scheibenweise einfrieren und dann bei Bedarf entnehmen.
Beitrag beantworten
- Brot - Claudi3001 29.04.15, 14:27
- Re: Brot - lanti 29.04.15, 15:04
- Rezept?!? - sacoomi 30.04.15, 7:17
- Re: Rezept - lanti 30.04.15, 13:19
- Rezept?!? - sacoomi 30.04.15, 7:17
- Re: Brot - lanti 29.04.15, 15:04
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