Fleischersatz?

Hallo!
Ich habe gleich mehrere Fragen... ;-)
1. Wie viel Fleisch (aus dem Gläschen) benötigt mein 6 Monate alter Sohn? 20g, 30g oder, wie auf dem Gläschen angegeben, die Hälfte (also ca.60g)?
2. Wenn ich das Fleisch mal ersetzen möchte mit Hafer, Hirse oder Mandelmus, wie viel dann davon?
3. WELCHE Hirse/ Hafer darf ich in den Gemüsebrei mischen? Das gleiche Getreide wie beim Abendbrei, oder sollte es die "richtige" Hirse ein?

Vielen Dank für eine Antwort und einen schönen Sonntag,
LG wbm

P.S.: Toll, dass es dieses Forum gibt!!