beikost begonnen und viele fragen

Frische Pastinake - die Saison hat ja gerade begonnen - sollte nicht bitter sondern eher süsslich-nussig schmecken.

Ich hab vorwiegend-festkochende Kartoffeln genommen, einfach weil ich die eh immer für uns kaufe und weil diese nach dem Auftauen nicht so sehr ausflockten.

Zucchinis hab ich nicht geschält, wenn ich sie in Bioqualität und mit unbeschädigter Schale im Haus hatte. Die Kerne (egal wie klein) hab ich allerdings entfernt, da mein Kind mit noch so kleinen Stückchen nicht klar kam.

Bei Zucchinibrei brauchst du nur sehr, sehr wenig Wasser, sonst wird schnell Suppe daraus. Ansonsten einfach nach Gefühl immer ein bisschen Wasser nachgießen.

Wasser hab ich im gesamten 1. Jahr abgekocht, weil ich den Leitungen in unserem Mietshaus nicht so recht traute. Eigentlich ist es aber nicht nötig.

Ich persönlich würde wohl als nächstes Zucchini und dann Kartoffel und dann Kürbis einführen. Damit bekommst du schon einige schöne Kombinationen hin. Karotte gab es hier ziemlich spät, weil mein Kind zu Verstopfung neigte.

Öl gibts du erst nach dem auftauen und erwärmen dazu. Hab den Brei dann mit dem Öl nochmal kurz püriert, dann wurde er schön cremig.

LG