Alternativen zum Abendbrei

Mein Sohn ist 7 1/2 Monate alt. Mittags isst er immer etwa 1/2 Gläschen Mittagsbrei, mal mit Fleisch, mal ohne. Bisher hat er da noch keine Sorte abgelehnt.
Abends gebe ich ihm Hirsebrei, angerührt mit Wasser. Er beginnt auch immer ganz begeistert, aber nach wenigen Löffeln würgt er. Ich habe das Gefühl, das Geschmack und / oder Konsistenz ihm nicht zusagen. Als ich es flüssiger versuchte hat das aber auch nix gebracht, auch Obst beimischen blieb erfolglos. Eigentlich isst er Obst gern, aber am liebsten am Stück.

Welche Alternativen könnte ich ihm abends anbieten? Anderen Getreidebrei, oder mal mit Milch machen? Obwohl ich ihn später immer noch stille.