Stimmt, das hast du recht...

... - das mit dem Leinsamen fiel mir auch noch ein, aber die Mengen hätte ich jetzt nicht gewusst. Ich würde mich persönlich wohl auch nicht "trauen" (und schon gar nicht bei den Kindern), GANZ auf alles Tierische zu verzichten - mein Ideal ist es eher, als Ergänzung zu pflanzlicher Kost wenig Milchprodukte evtl. Eier aus möglichst ethischen Bedingungen zu konsumieren... ("plant based" heisst ja auch nicht ausschliesslich Pflanzenkost, sondern dass die Kost sich auf Pflanzen "GRÜNDET"... )
Es scheint aber wohl Leute zu geben, die es langfristig auch ganz vegan schaffen und alle Nährstoffe bekommen (und halt B12 substituieren). Scheint jedenfalls sehr komplex zu sein, das Ganze...
Viele Grüsse aus CZ nach UK :-), M.