Expertenforum

Ernährung in der Schwangerschaft

Das Büfett im Hotel, Pizza und Salat mit Hähnchen oder Lachs im Restaurant, Käsekuchen, Kalbsleberwurst, Rohmilchkäse und Tiramisu: Was darf ich denn noch bedenkenlos essen? Das fragt sich so manche Schwangere! Unser Experte Prof. Dr. Costa weiß es und erklärt auf humorvolle Weise, welche Lebensmittel und Speisen du unbesorgt genießen kannst. Frag ihn einfach!

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Prof. Serban-Dan Costa

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Lisa_April24

Nachtrag Tomatenbrote

Ich schrieb:  Mein Mann hat Tomatenbrote vorbereitet (ca. 8h vor dem Konsum) - d.h. er hat Brote mit Knoblauch und Tomaten bestrichen (geschnitten...

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Laueh22

Erdige/dreckige Schale Ofenkartoffel

Sehr geehrter Herr Prof Dr costa, an Weihnachten gab es bei meiner Familie u.a. Folienkartoffeln aus dem Ofen. Mein Schwiegervater sagte, sie seien g...

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sabinevienna

Schokoriegel, Gans, Lebkuchen, Milchprodukte

Lieber Hr. Dr. Costa, ich hoffe Sie hatten ein schönes Weihnachtsfest! Ich bin 35+5 SSW und hätte noch ein paar Fragen: Ich habe heute einen...

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Lisa_April24

Tomatenbrote

Mein Mann hat Tomatenbrote vorbereitet (ca. 8h vor dem Konsum) - d.h. er hat Brote mit Knoblauch und Tomaten bestrichen (geschnittene Stücke). Diese ...

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Pfau222

Deko Weihnachtsessen

Lieber Herr Dr. Costa,  Ich hoffe sie hatten/ haben schöne Weihnachten. Ist die Deko auf dem Weihnachtsessen (Gans usw.), welche aus einer Scheibe...

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KathyR.Burg

Noch eine Frage

Ich hätte noch eine Frage.  Ich habe Dinkelgries in Wasser verkocht. Jedoch war dieser schon länger offen aber in einer Plastikdose aufbewahrt. Ic...

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KathyR.Burg

Karotten

Guten Abend, wenn man Karotten roh verzehrt, reicht es dann aus diese zu schälen und kurz unter fließendes Wasser zu halten um Bakterien zu entfer...

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Sandrea1988

Waldpilze

Lieber Herr Dr. Costa,  herzlichen Dank vorab, dass Sie so viele Fragen von verunsicherten Schwangeren beantworten und uns Ihrer tollen Art viele ...

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Maria melin

Verschimmelte Nüsse und Rosinen

Guten Morgen Ich kaufe extra immer die kleinen Packungen Studentenfutter (Snack to go) mit Nüssen und Rosinen, damit keine Packungen geöffnet gela...

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Bella19

Frischmilch

Sehr geehrter Dr. Costa,   zum Frühstück essen wir oft Müsli mit pasteurisierter Frischmilch aus der Glasflasche, die innerhalb 2, max. 3 Tagen...

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Dezembermami

Listerien

Guten Morgen Herr Dr. Costa, ich muss leider nochmals und mit einer sehr unangenehmen Frage auf Sie zukommen, aber wir sind ja hier anonym.  Ein ...

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Lena96123

Listerioserisiko Rohmilch- Raclette-Käse

Gestern habe ich versehentlich Raclette-Käse aus Rohmilch gegessen und dabei leider gleich mehrere Scheiben. Der Gastgeber hat mir fälschlicherweise ...

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Dezembermami

Zytomegalie

Guten Tag Herr Dr. Costa, können Sie mir mitteilen, ob es sich bei CMV um eine Schmier- oder auch um eine Tröpfcheninfektion handelt?  Und ist ei...

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Msc88

Mandarinen

Sehr geehrter Prof. Dr. Med Costa,   In der Schwangerschaft habe ich mehrfach Mandarinen geschält und gegessen. Jetzt ist mir heute eingefallen...

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Tinchen2021

Listerien

Guten Abend , wir haben heute Nudel und Tomatensoße gekocht mit Jagdwurst . Eigentlich alles wie immer . Die Wurst haben wir angebraten und dann Zwie...

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sk99

Listerien im joghurt

Guten Abend, Ich habe vorhin einen Erdbeerjoghurt von rewe gegessen.MHD 28.12. Mein Mann hat später den gleichen Joghurt mit MHD 5.1. Gegessen.mei...

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Clara1391

Schinken und Honig

Guten Tag Herr Dr. Costa, ich habe letztens eine Schinkenpizza gegessen (vom Dönerstand). Ich weiß aber nicht ob das ein gekochter oder Rohschinke...

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Luisa2703

Sauerkraut mit Speck aus der Metzgerei Listerien

Hallo, Ich habe fertiges Sauerkraut mit Speck beim Metzger gekauft. Haltbar ist dieses bis 07.01.24. Reicht es, es 5 Minuten in der Pfanne mit Sch...

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Pusteblume2020

Fishermann Friend

Guten Tag Herr Doktor, ich bin jetzt in der 36 Ssw.  Seit 3 Wochen esse ich täglich Fishermann Friend Spearmint - vegan ohne Zucker. Keine Ahnung...

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ssjb

Spinat / Cervelat & Bratwurst

Guten Tag Herr Dr. Costa Ich bin momentan in der 10. SSW und habe in den letzten Wochen öfters Spinatstrudel und Spinatwähe aus dem Supermarkt bei...

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rotesEichkätzchen

ungewaschenen Rotkohl gegessen

Hallo!  mir ist im Weihnachtsstress ein ziemliches Missgeschick passiert: Wir haben im Salat etwas rohen Rotkohl geschnitten. Ich hatte die äußeren ...

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LilaLaune007

Gekaufte Weihnachtsplätzchen aus der Bäckerei

Lieber Herr Dr. Costa, meine Schwiegermutter kauft immer das Weichnachtsgebäck in einer namenhaften Bäckerei. Diese sind unglaublich. Allerdings s...

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Anna1992A

Raclette und Schweinebraten

Guten Tag Herr Dr. ich hätte 3 Fragen: 1. Darf man Raclette in der SS essen? Das Fleisch ist zwar eher dünn hergeschnitten aber sicher nicht so...

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Caramia

Roher Speck im Auflauf

Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich habe einen Auflauf gegessen, in dem sich rohe Speckwürfel befanden. Er wurde 30-40 Minuten bei 180 Grad erhitzt...

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DC031094

Verdorbener Burrata gegessen

Sehr geehrter Herr Dr. med. Costa Heute Morgen machte ich mir zum Frühstück Burrata mit Tomatensalat. Dieser Burrata ist pasteurisiert und die ...

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Melli-91

Listeriose und Co.

Lieber Herr Dr. Costa, vielen Dank, dass Sie uns besorgten Schwangeren mit Humor und Expertise begegnen. Das hilft mir zumindest sehr. Ich habe ...

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Tina1816

Ist Rinde von Grana Padado gefährlich?

Guten Tag Prof. Costa, ich habe vor 4 Tagen versehentlich die Rinde des Grana Padado über mein Essen geraspelt und erst spät gemerkt, dass ich die ...

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ASD2020

Lagerung von Lebensmitteln

Guten Tag Dr. Costa, Ich bin in SSW 17 und nehme Immunsuppressiva (100mg Azathioprin). Über die Weihnachstage werden wir meine Familie besuchen ...

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SooCute82

Soiegeleier Vitamin A

Sehr geehrter Prof. Costa, auch wenn ich bereits mein 4. Kind erwarte (18. SSW), begegne ich immer neuen Unsicherheiten. Ihr Forum helfen mir sehr im...

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Bine99

Schimmel im Pesto

Guten Morgen, Wir haben gestern Nudeln mit Pesto gegessen. Ich hatte schon eine Gabel gegessen,als ich bemerkte,dass schwarze schimmelsporen im Decke...

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Bella19

Kernhausschimmel Apfel, Druckstellen Banane

Sehr geehrter Dr. Costa, ich bin etwas verunsichert, ob ich mein Baby durch evtl. vorhandene Schimmelpilzgifte in Äpfeln und Bananen gefährdet habe...

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Lena96123

Tiefgekühlte Lammracks

Wir haben vor 2 Wochen Lamm gekauft und direkt tiefgekühlt. Heute haben wir es aufgetaut und in der Grillpfanne während 12 Minuten (ca.) gebraten. Dab...

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MiraMa8

Dürüm Kühlschrank

Hallo, wir haben uns gestern Mittag Dürüm gekauft. Ich habe nur die Hälfte geschafft und die andere Hälfte erst heute Abend gegessen, quasi ca. 28 h s...

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c_t_1

Ingwer Shot in Frühschwangerschaft

Lieber Prof. Dr. Costa, zu Stärkung des Immunsystem trinke ich gerne einen Ingwershot, bestehend aus kleingehäckseltem und ausgekochten Ingwer, Zit...

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Dezembermami

Bakterien ungekühlte Nudeln

Guten Abend Herr Dr. Costa, heute habe ich Nudeln gegessenen, die für etwa fünf Stunden in einer Tupperdose ungekühlt aber verschlossen in der Küch...

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Balbul

Milchsauer vergoren

Guten Tag Herr Dr. Costa, in letzter Zeit habe ich öfter Gemüsesaft aus dem Tetrapack getrunken und nun fiel mir auf, dass darin z.B Sauerkrautsaft...

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Naha22

2 Fragen

1. Mein Mann und ich waren vor 2 Tagen einkaufen und wir wollten paar Zwiebeln aussuchen und beim durchwühlen ist mir aufgefallen das eine verschimmel...

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jt1234

Cheddar Vintage

Hallo Herr Prof. Dr. Serban-Dan Costa, gestern habe ich erstmalig einen Cheddar Vintage Käse von Kerrygold gegessen, d.h. dieser ist aus pasteurisi...

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Carooo28

Totes Insekt (Steckmücke?) gegessen

Guten Morgen Herr Prof. Dr. Med. Serban-Dan Costa, gestern ist mit was ekliges passiert. Ich habe mir beim Bäcker in der Früh ein Nusshörnchen gekauf...

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AH_1981

Teriyaki

Hallo Herr Professor Costa, suche erneut Ihren Expertenrat auf, da man, wenn man „Teriyaki“ in Bezug auf Schwangerschaft googelt, unterschiedliche...

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Bei individuellen Markenempfehlungen von Expert:Innen handelt es sich nicht um finanzierte Werbung, sondern ausschließlich um die jeweilige Empfehlung des Experten/der Expertin. Selbstverständlich stehen weitere Marken anderer Hersteller zur Auswahl.

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Geramont Camembert

Hallo Herr Prof Costa! Ich habe gestern Camembert gegessen und extra beim Kauf darauf geachtet dass er aus pasteurisierter Milch besteht. Jetzt habe ich gelesen dass man camenbert trotzdem nicht essen soll wegen der Rinde. Stimmt das? Am ...

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Sind asiatische Soßen erlaubt?

Guten Tag Herr Dr. Costa, man hört und liest ja viel von all den Dingen, die man während der Schwangerschaft besser meiden sollte. Ich bin ein großer Fan der ost-asiatischen Küche und esse leidenschaftlich gerne Gerichte, die mit z.B. Teriyakisoße ...

interessiert 6018 Leser*innen

Thunfisch aus der Dose

Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, ich haette eine Frage bezüglich Thunfischkonserv. Ist der Fisch in den Konserven zB. von Aldi in Eigensaft - waermebehandelt oder gekocht? Heute habe ich einen kalten Tortellinisalat zubereitet, wo der Konservfisch ...

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Früchtetees mit Hibiskus

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, kann ich während der Schwangerschaft Früchtetees mit den folgenden Zutaten trinken... 1-2 Tassen am Tag. Beide von mir gewählte Früchtetees enthalten Hibiskus, von dem in der Schwangerschaft wegen dem Risiko zur ...

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Gebratenen/gekochten Speck in der Schwangerschaft

Hallo Herr Prof. Dr. Costa, ich bin Anfang der 10 Ssw. und habe immer wieder Appetit auf Gerichte mit gebratenen Speckwürfeln, bzw gefüllte Klöße oder Gnocchi mit gefüllte Speckwürfel (die vor verzehr in heißem Wasser gekocht werden). Ist ...

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Kartoffeln mit Schale essen

Hallo Dr. Costa, ich bin ein ziemlich gedankenloser, entspannter Allesfresser nach Bioart und muss mir ständig Horrorgeschichten meiner Familie antun. Neustes Thema. Kartoffeln mit Schale essen. Ich kenn das tatsächlich aus meiner Kindheit, weiß ...

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Joghurt ohne Vermerk "pasteurisiert"

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, eine dritte Frage würde ich Ihnen heute gerne noch stellen, dann bin ich aber erst einmal wieder ruhig :) Mir ist aufgefallen, dass auf sehr vielen Joghurtbechern (Bio und herkömmlich) im Handel der Vermerk ...

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Gekochte Mettenden in der Schwangerschaft

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ist es erlaubt in der Schwangerschaft (ich bin in der 11. Woche )Mettenden, die mindestens 1 Stunde im Eintopf gekocht haben, zu essen? Vielen Dank im Voraus für ihre Antwort!

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Mohn in der SS

Hallo :-) Ich hoffe die Frage kommt nicht blöd aber wieviel Mohn ist denn in der Schwangerschaft erlaubt? Ich hatte bis vor kurzem nicht mal gewusst dass es überhaupt schädlich ist Mohn zu essen. Jetzt habe ich eine halbe Mohnschnecke gegessen und ...

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heißer feta

Guten Tag, Dr. Costa, ich hätte eine frage zum feta. Ist der Feta Käse beim Griechen immer aus pasteurisierter milch oder auch mal aus Rohmilch? Kann ja auch sein das der kellner das nicht weiß. Wir gehen sehr gern beim Griechen essen und ich ...

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