AnHi90
Hallo Herr Dr. Costa, wir sind im Urlaub auf Mallorca in einem schönen Ort. Gestern haben wir bei einem gut bewerteten Restaurant einen Snack gegessen weil ich Hunger bekommen hatte. Das war eine Art Hot Dog Wiener im Brezn Mantel. Als der Hotdog ankam habe ich gesehen dass Reibekäse drübergestreut war. Ich habe alles versucht abzukratzen und noch die Wurst mit Breze gegessen, und ein bisschen Käse, der schon geschmolzen war. Jetzt mache ich mir trotzdem Gedanken, ob die Reibekäse Packung frisch geöffnet war oder der Reibekäse pasteurisiert. Es sah aber aus wie der typische indrustrielle Gouda/Cheddar Mix. Ab wann sollte man denn sinnvollerweise einen Listerien Test machen? Nach 3 Wochen? Danke und viele Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 23
Käse aus Rohmilch gilt eigentlich als Delikatesse und wird normalerweise auch den Kunden als Besonderheit angepriesen. Dass man daraus Reibekäse macht, wäre eine ziemliche Verschwendung, würde ich sagen, und ich meine, dass kaum jemand so etwas macht... Da der Käse auch noch geschmolzen war, besteht nach meiner Einschätzung keine erhöhte Infektionsgefahr durch den Käse. Machen Sie sich also keine Sorgen und genießen Sie lieber Ihren Urlaub !
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Hallo Herr dr. Costa, Zuerst möchte ich ihnen großes Lob für ihr Forum geben. Ihre kompetenten und auch beruhigenden antworten haben mir schon sehr oft meine Angst und Bedenken genommen. Ich mache mir nun über folgenden Vorfall Gedanken und hoffe sie können mir weiter helfen. Ich bin in der 24. ssw und mein Mann und ich machen gerade Urlaub an ...
Sehr geehrter Herr Dr. Bluni! Eigentlich passe ich gut mit der Ernährung auf, aber letztes Wochenende war ich vielleicht etwas unbedacht. Ich habe im Restaurant Pasta mit Basilikum-Pesto, gebratenem, grünen Spargel und Parmesan gegessen. Der Parmesan hat aber nicht frisch gehobelt ausgesehen, daher habe ich ihn weitestgehend auf die Siete get ...
Herr Doktor zum Thema Listerien hab ich folgende Fragen: Man liest ja,dass Listerien sich nur dort bilden oder vermehren können,wo vorher schon welche waren.Warum aber wird dann empfohlen,pasteurisierten Käse o eine Kochwurst nach Öffnen nur 2 bis 3 Tage im geschlossenen Behälter aufzubewahren? Kontakt von außen kann so mit Listerien doch nicht e ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa! Zunächst meinen herzlichen Dank für Ihre wunderbare Arbeit! Mein Anliegen (bin in SSW 34): Ich habe gestern in einem Restaurant Nudeln mit Tomatensoße und "Parmesan" gegessen. Ob es wirklich Parmesan war, weiss ich nicht, jedenfalls hat der Käse in der Soße leicht Fäden gezogen und es war Reibekäse darüber gestr ...
Guten Tag Dr. Costa, ich bin in der 10. SSW. Ich esse sehr gerne vietnamesisch und thailändisch. Wegen Sprossen etc. passe ich aber auf und verzichte auch eher mal aufs Bestellen nach Hause, weil ich es dann nicht so gut in der Hand habe. Vorgestern habe ich dann doch bestellt und war schon ganz froh, dass ich telefonisch problemlos die rohe ...
Guten Tag, mit Ernährung hat das ein Glück weniger zu tun, allerdings stelle ich mir eine Frage. Es heißt ja, dass auch Personen ohne eine Infektion Listerien im Stuhl (vllt auch Urin?) ausscheiden können. Kann man sich nun hierüber infizieren, zum Beispiel durch den eigenen Stuhl oder Urin? Natürlich wäscht man sich nach der Toilette die Hän ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, erst einmal vielen Dank für ihre Arbeit! Ich bin aktuell in der 15. SSW mit Zwillingen und war diese und letzte Woche jeweils im Restaurant Essen. Letzte Woche habe ich im Restaurant bei einem gesetzten Menü Antipasti mit Frischkäsefüllung gegessen, die Bedienung meinte für Schwangere wäre dieser Käse gee ...
Sehr geehrter Herr Dr Costa, Gegen Ende der Schwangerschaft werde ich wohl noch einmal panisch. Heute habe ich mir eine Packung Mikrowellenreis (haltbar bis 06/26) und ein Glas Süßsauersoße erwärmt, da ich großen Hunger hatte und es schnell gehen musste. In der Eile habe ich alles zusammen geschüttet, ca. 8 Minuten gekocht (die gesamte Fl ...
Sehr geehrter Hr. Prof. Dr. Costa, ich bin aktuell in der 27 Ssw und leider quält mich seit 5 Tagen die Angst mich mit Listerien angesteckt haben zu können. Als ich Frühstücken war, habe ich mir unter anderem eine Extra Portion Avocadocreme bestellt. Diese wurde mir gut gekühlt aber leider mit Sprossen "als Deko" drauf serviert. Da ich weiß, d ...
Hallo Herr Doktor Costa, ich bin aktuell in der 14 Woche und möchte gerne wissen ob es erlaubt ist im Restaurant Garnelen zu essen ich schätze diese sind gekocht oder gebraten und wie sieht es aus mit Sushi das man keinen Lachs essen darf weis ich aber Sushi mit Gurke oder Nigiri Ebi das ist ja mit gekochten Garnelen aber wie ist das mit der Ansamm ...
