Sommerkind_
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Sie können mich bestimmt beruhigen, darum frage ich nun hier nach. Gestern wollte ich ein Ben&Jerry's Eis essen. Beim Öffnen fielen mir bereits Eiskristalle auf und beim Versuch, das Eis aus seinem Eimer zu bekommen, merkte ich, dass es komplett zu einem festen Block gefroren war, trotz der 15 Minuten Antauzeit zuvor. Auch unterhalb des Eisblocks waren Eiskristalle. So festgefroren kenne ich es nur, wenn es nach erstmaligen Entnahme wieder eingefroren wird. Ich kann ausschließen, dass die Kristalle vom Transport kamen,da das Eis nur wenige Minuten vom Laden in einer Kühltüte nach Hause transportiert und dort direkt zum Tauen auf dem Tisch gelassen wurde. Im Supermarkt sehe ich jedoch öfter, dass einer der Gefrierschränke stark vereist ist - vermutlich bleibt immer mal ne Tür länger offen stehen. Nun habe ich dennoch was vom Eis gegessen und bin unsicher, ob das in Ordnung war. Aber da ich es frisch geöffnet habe, dürfte da keine Gefahr von ausgehen, selbst wenn die Kühlkette zwischendurch mal länger unterbrochen war, richtig? Listerien dürften nicht drin gewesen sein und was nicht drin ist, kann ja auch nicht "einfach so" aufgrund von Tauen entstehen. Ist das so korrekt? Ganz herzlichen Dank für Ihre Hilfe! Deine Schwangerschaftswoche: 34
Ihre Annahme ist richtig, dass diese Eiskristalle entsehen, weil die Tiefkühltruhen im Supermarkt nicht ganz verschlossen sind und es zu Auftauen und dann wieder Einfrieren des Wasseers kommt. Was aber den Inhalt der Eispackungen nicht erreichen sollte, wenn die Packung nicht kaputt ist. Daher bestand keine Gefahr dadurch, dass Sie das "Ben & Jerry" - Eis gegessen haben. Ein Grund zur Sorge besteht also nicht.
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