Schlafen - Beikost - Abstillen, ich bitte um Hilfe

Ich fange mal mit der Beikost an. Hauptnahrungsmittel im ersten Lebensjahr ist Milch, im zweiten sollte es sich zu Gunsten der Beikost verschieben. Ende des zweiten Lebensjahres sollte man abstillen bzw. die Flaschen langsam einmotten. Wobei die WHO Stillen über das 2. Lebensjahr hinaus empfielt, wenn Mutter und Kind das wollen.
Wenn 1jährige nur Milch trinken, sollte man die Zink und Eisenwerte checken. Kleine Mengen Beikost im ersten Jahr (z.B. ein bisschen Fleisch, Hirse, Mandelmus, Hafer- alles eisenreich) sind völlig ausreichend in Verbindung mit Stillen. Muttermilch enthält Verdauungsenzyme und Eiweiße, die die Verwertung und insbesondere die Eisen und Zinkaufnahme extrem verbessern.
Es ist nicht Ziel, Mahlzeiten zu ersetzen (BEIkost statt ANSTATTkost), sondern Nahrungsmittel unter "Muttermilchschutz" einzuführen. Wenn Dein Kind ein paar Löffelchen isst, ist das völlig ausreichend.
Wie kochst Du den Brei? Ich würde in dem Alter 500 g Gemüse mit 250 g Kartoffeln kochen sowie Fett (Rapsöl, wenn er es mag, sonst Butter) sowie eine eisenreiche Zutat (Hirse, Hafer, Fleisch) zugeben.
Prinzipiell gibt es einfach Kinder, die später und weniger essen. Mein ältester Sohn war auch so. Keinen Streß machen. Anbieten, wenn er es isst, ist gut, wenn nicht, dann eben nicht. Du könntest abends auch mal einen Getreidebrei anbieten (würde ich mit Hirse starten, eisenreich). Entweder mit Wasser anrühren, mit Vollmilch oder Halbe-Halbe mit Milch und Wasser. Es gibt von Holle und im dm reine Getreidebreie. Hipp etc. mischen billigen Reis/Mais unter.
Zum Schlafen, ich finde einschlafstillen normal, mein Mann hat alternativ in den Schlaf getragen/geschaukelt. In dem Alter ist es häufig so, dass sie wieder vermehrt aufwachen, weil sie soviel verarbeiten müssen.
Zum Abstillen würde ich mal bei Biggie Welter im Forum gucken, die hat sehr viele Tipps. Prenahrungen unterscheiden sich hinsichtlich der Zusätze und ob sie in Bioqualität hergestellt werden und werden je nach Baby unterschiedlich gut vertragen. Auch da muss man manchmal verschiedene Nahrungen testen. Du könntest einen Getreidebrei mit Prenahrung anrühren, um Deinen Sohn an den Geschmack zu gewöhnen.