zurück| Geschrieben von LaLeLu13 am 11.07.2010, 17:55 Uhr |
Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Hallo und einen glühend heissen guten Tag......
Eine kurze Einführungsgeschichte zu unserer Zucchinischwemme :-)
Selber angezogen, total lang der Sonne nach gestreckt haben gedacht das gibt eh nix und noch ne große Pfanlanze gekauft. die anderen 5 aber auch mal auf verdacht mit ins Freiland.....den rest könnt ihr Euch denken nun bin ich Besitzerin von 6 bestens gedeihenden Zucchinipfalnzen denen dieses trockene 38 Grad warme Wetter gar nix aus macht.
Mussaka und Zucchini Tomaten Pfanne hatten wir schon, Zucchini gegart mit Brühgewürz und Hackbällchen war auch gut.
aber.......was habt ihr noch so auf Lager???
Vielen Dank
Tanja
Beitrag beantwortenRe: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von Leewja am 11.07.2010, 18:18 Uhr
zuchhini und Kartoffeln raspeln.
entweder mit ei und etwas mehl als puffer ausbacken
oder in einer auflaufform mit hackfleisch und einer soße aus buttermilch, eiern und senf garen
zucchinicremesuppe (auch kalt lecker)
gazpacho aus zucchini, grünem Spargel, gurke mit Knoblauch-Joghurt-Creme verfeinert
als taler angebraten und mit tomatenscheiben und mozarellascheiben zu türmchen getürmt ;)
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von claudi700 am 11.07.2010, 18:40 Uhr
zucchini gefüllt (mit tomatenwürfel oder mit hack) und überbacken.
lasagne mit zucchini
zucchinisuppe
zucchinigemüse (mit zwiebeln und paprika oder auberginen)
pasta mt zucchini-sauce
zucchini-gemüse-spieße (gegrillt oder in der pfanne gebraten)
ofengemüse (zucchini, zwiebeln, paprika), dazu dipp
claudia
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von Katrin7286 am 11.07.2010, 18:42 Uhr
Hallo !
Ich mache die Zuccini immer im Backofen... So halb cm dick schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Parmesan drauf und ab in den Backofen...
Lg Katrin
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von Patti1977 am 11.07.2010, 18:59 Uhr
gefüllt mit frischkäse und feta gegrillt.
oder scheiben mit zwiebel und knoblauch anbraten, salz, pfeffer drüber, paprika rein als salat
oder selbe masse mit ei-feta-mischung als omlett braten
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von Suka73 am 11.07.2010, 19:07 Uhr
leg sie als Antipasti ein mit Knoblauch und Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Kühlschrank über Nacht.
Oder füllen mit einer Massen aus dem Zuccini-Inneren, Kartoffelbrei, Creme Fraiche, Zwiebel und Speckwürfeln. In den Ofen, dabei Hühnerbrühe angießen, bis der Rand der Zuccini fast erreicht ist.
Danke an die, die schon geantwortet haben ....
Antwort von LaLeLu13 am 11.07.2010, 19:45 Uhr
....und an die, die es noch werden :-)
da war aber schon einges dabei was sich sehr lecker anhört, danke
Re: Danke an die, die schon geantwortet haben ....
Antwort von Foreignmother am 11.07.2010, 23:51 Uhr
Ich wuerde versuchen, ein paar Gerichte zu machen, die Du fuer spaeter einfrieren kannst, z.B. Zucchinisuppe. Dann freust Du Dich irgendwann sogar noch mal ueber die Zucchini ;-)
Gruss
FM
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von lakotagirl am 12.07.2010, 8:12 Uhr
zuchinibread (zuchinibrot) schmeckt auch lecker.
Wenn Du Rezepte in Englisch lesen kannst ...
Antwort von HannaZ2 am 12.07.2010, 8:33 Uhr
... dann schau mal bei www.allrecipes.com vorbei. Da gibts Unmengen von Zucchinirezepten (oder für deren Verwandte - alles unter "Summer Squash" vereint).
Oder bei http://whatscookingamerica.net/SquashRecipes.htm
Ich mache den Sommer über viel Zucchinikuchen (-bread), in 1001 Variante, und schmeckt immer :-)
Oder in allen möglichen Suppen.
Ein Favorit - Zwiebel anschwitzen, Curry drauf, Zucchini und Möhre dazu (evt. eine Kartoffel - wird sämiger), mit Brühe aufgießen, garen, pürieren und mit saurer Sahne mischen.
Oder als Nudelsoße - mit Zwiebel und roter Paprika in der Pfanne garen, mit wenig Brühe aufgießen, dann ein "Brunch" dazu (oder Frischkäse oder saure Sahne) und drei, vier Schmelzkäsedreiecke (Sahne), abschmecken.
LG,
Hanna
Re: Wenn Du Rezepte in Englisch lesen kannst ...
Antwort von HannaZ2 am 12.07.2010, 10:23 Uhr
Nachtrag - sehe gerade, daß allrecipes auch eine deutsche Seite haben:
http://allrecipes.de/rezepte/tag-369/zucchini-rezepte.aspx?sortBy=3
LG,
H.
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von Luni2701 am 13.07.2010, 11:02 Uhr
Kannst auch Salat von machen. Zucchini in stifte schneiden und mit Öl und Zitrone und Pfeffer, Salz anmachen
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von Foreignmother am 13.07.2010, 16:47 Uhr
Auch als Pizzabelag: Zucchini raspeln, mit Knoblauch marinieren und auf die Pizza.
Gruss
FM
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von klara00 am 13.07.2010, 17:13 Uhr
http://www.gratisproben.net/kochrezept-tagliatelle-mit-zucchini.html
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von klara00 am 13.07.2010, 17:15 Uhr
http://www.gratisproben.net/gratis-rezept-pute-mit-zucchini.html
Re: Zucchini ohne Ende ...her mit Euren Rezeptideen BITTE
Antwort von klara00 am 13.07.2010, 17:19 Uhr
http://sparportal.blogspot.com/2009/07/sommergerichte-mit-fruchtsaft.html
hier kommen auch Zucchini rein
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