Yufka

Hi,

na ja, ganz so wie Blätterteig sind Yufka-Blätter nicht - deshalb auch der Tipp mit der flüssigen Butter dazwischen. Yufka trocknen, wenn sie nicht von etwas Feuchtem oder Fettigem bedeckt sind, an der Oberfläche im Ofen aus. Aber als Röllchen geht auch prima, sie sind dann außen nur etwas trockener als Blätterteig.

LG

Nicole