Geschrieben von Ina_84 am 03.06.2013, 21:04 Uhr |
Was machen mit Dinkel?
Hallo,
ich hab 2 kg Dinkelkörner hier rumstehen und keine Ahnung was man daraus machen kann. Mühle ist vorhanden. Unser Weizenmehl mahle ich schon länger selbst. Aber was kann man aus Dinkel machen?
Danke für eure Ideen!
Re: Was machen mit Dinkel?
Antwort von got2bi am 03.06.2013, 21:07 Uhr
Dinkelmehl,das ist sogar gesünder als weissmehl.
Re: Was machen mit Dinkel?
Antwort von mama2010 am 03.06.2013, 21:21 Uhr
habe vollkornmehl und weiß nicht was ich damit machen könnte ??
LG
Re: Was machen mit Dinkel?
Antwort von niklas2006 am 03.06.2013, 21:29 Uhr
Ich backe mit Dinkelvollkornmehl immer unser Brot - so lecker!
Re: Was machen mit Dinkel?
Antwort von .Anna. am 04.06.2013, 1:39 Uhr
Hallo,
ich würde den Dinkel vor allen Dingen auch einmal wie Reis kochen !
Das habe ich hier einmal gemacht und fand den Dinkel so köstlich; meinen lieben Kinderlein schmeckte es aber zu "gesund" (Dinkelkörner haben halt mehr Eigengeschmack als Reis ;-).
Aber du erinnerst mich an etwas : Ich mache mal wieder Dinkel ...
Gruß Anna
Re: Dinkel in der Form als Alternative zu Hackbraten
Antwort von DK-Ursel am 04.06.2013, 11:35 Uhr
Hej!
Dinkel ist eine Urform des Weizen und daher genauso einsetzbar wie dieser.
Da hast Du ja schon Tips für Mehl wie für das ganze Korn bekommen, das ganze Korn, eingeweicht, geht auch schön in Salat.
Vollkornmehl ist genauso einsetzbar wie "Pappmehl", achte nur darauf, daß Du evtl. etwas mehr Flüssigkeit benötigst.
Gruß Ursel, DK - auch mit eigener Mühle und immer mit ganzem Roggen, Weizen und Dinkel zuhause.
Danke!
Antwort von Ina_84 am 04.06.2013, 12:45 Uhr
Supi. Danke für eure Beiträge!!!
Dann kann ich einfach Weizen durch Dinkel ersetzten. Das war mir nicht klar. Da gibts dann jede Menge Rezepte, die wir bisher immer mit Weizenvollkorn gemacht haben.
Das mit dem Kochen hört sich auch toll an.
Nur das Hackbratenrezept ist leider zu klein. kannst du es vielleicht nochmal größer reinstellen? Das wäre super.
Liebe Grüße Ina
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Dringend ein leichtes Rezept für Bisquitboden gesucht, mit Dinkelmehl m.t
da wir jemanden in der Familie haben der kein Weizen verträgt. Nun bin ich nicht so der Backmeister, habe früher immer den Boden gekauft, aber nun muss ich ihn doch wohl backen . Bitte Rezepte die leicht gehen und auch garantiert ...
von lirena 11.01.2011
Stichwort: Dinkel
Plätzchenrezept mit Dinkelmehl und Quark
Doofer Betreff, ich weiß. Aber ich hab letztes Jahr Kekse gebacken, bei denen ich einen Teil der Butter durch Quark ersetzt hab. Ausserdem waren sie mit Dinkelmehl gemacht. Man hatte dann einen Grundteig, den man mit Aromen, Nüssen, Kakao usw. verfeinern konnte. Das war das ...
von Butterflocke 11.12.2010
Stichwort: Dinkel
Kokos und Dinkelmehl
Hallo! Hat jemand Ideen oder ein einfaches Rezept für Plätzchen mit Kokosflocken und Dinkelmehl? Geht das überhaupt also Plätzchen backen mit Dinkelmehl? Und bitte könnt ihr mir sagen, wie lange sich die Plätzchen dann ...
von vienna08 02.12.2010
Stichwort: Dinkel
Dinkelstangen bei Rewe oder DM?
Hallo, hat jetzt nix mit Kochen zu tun ;) Ich wollte meinen Kindern schon "immer mal" Dinkelstangen verabreichen, habe aber noch nie welche gefunden. Wo müsste ich denn bei Rewe und DM suchen?? Oder gibt's die da gar nicht? Andere Geschäfte habe ich nicht in ...
von violawittrockiana 22.10.2010
Stichwort: Dinkel
dinkelmehl vs weizenmehl
hallo, ist dinkelmehl nun gesünder als weizenmehl, oder nicht?! hab grad etwas gegoogelt, aber so richtig schlau werde ich daraus nicht. hab ja letztens schon mal gefragt, ob ich weizenmehl einfach durch dinkelmehl ersezten kann. hab nun auch schon den ersten kuchen mit ...
von irene+nina 19.10.2010
Stichwort: Dinkel
weizenmehl durch dinkelmehl ersetzen?
hallo, kann ich weizenmehl einfach immer durch dinkelmehl ersetzen? jetzt hab ich zum beispiel hier ein rezept für milchbrötchen. es steht einfach 500 g mehl. wäre wohl weizenmehl?! kann ich hier auch dinkelmehl verwenden? und wie siehts bei anderen dingen aus? kann ...
von irene+nina 14.10.2010
Stichwort: Dinkel
kann man weizenmehl durch dinkel,roggen usw einfach ersetzen......
hallo zusammen, vielleicht kann mir jemand hier weiterhelfen, ich soll laut meinenes arztes soweit es geht auf weizenmehl verzichten. jetzt mal meine frage:meine kuchenrezepte,kann ich die einfach durch ein anderes mehl ersetzen oder geht das nicht. wenn ja auf was muss ...
von salzburg 17.08.2009
Stichwort: Dinkel
Wer kocht ohne Milch, Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Eier, glutenfrei.....???
Hallo, bei unserem Großen wurde Ende letzten Jahres eine Unverträglichkeit gegen die o.g. Nahrungsmittel festgestellt, dazu noch Nüsse, Banane. Bisher hat das Kochen auch ganz gut funktioniert, aber immer öfter will er das nicht mehr essen. Auf einmal auch kein Gemüse ...
von Sonnenblume25 07.04.2009
Stichwort: Dinkel
@ LeonMama, wegen Dinkelmehl.....
Hallo, ich backe erst seit kurzem mit dem Dinkelmehl bzw. Dinkelvollkornmehl. Bei einem Quarkbrötchenrezept habe ich etwas Weizenmehl dazugerührt, nachdem ich merkte, daß der Teig "kleisterig" war. Bei Kuchenrezepten konnte ich Dinkelmehl komplett ersetzen, nehme ich allerdings ...
von farfalla1 19.06.2008
Stichwort: Dinkel
DAS beste Muffinsrezept
Rezepte für geplagten Magen
Hackfleischsoße einfrieren ?
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Bratwürstchen mit Curry gewürzt - was damit machen?
Süße Ideen zum 1.Geburtstag gesucht
Rhabarber-Streusel-Kuchen-Frage
Bitte Hilfe: Brotbacken: aussen hart, innen noch roh
Hähnchen geschnetzeltes wie zubereiten