Was kann man aus Weißkohl machen ?

Wenn ich Weißkohlreste habe, dann mach ich meistens eine Hackfleisch-Kohl-Pfanne.

Dazu wird Hackfleisch krümelig angebraten, der Weißkohl in Streifen geschnitten und ebenfalls anbegraten. Ein EL Tomatenmark und eine kleingeschnittene Zwiebel mit anrösten.
Das ganze mit Gemüsebrühe ablöschen und dünsten, bis der Kohl weicher ist.
Danach würze ich alles mit Rosenpaprika, Pfeffer, Salz und gemahlenem Kümmel und dicke die Sauce etwas an.
Dazu gibt es Salzkartoffeln mit Dill und als Beilage Salzgurken.