Vegetarisches Gourmet-Gericht?

Wenn die vegetarischen Gäste Fisch essen, dann könntest du den zubereiten.
Ansonsten kannst du, wenn du unbedingt das hier typische 3-Komponenten-Essen haben willst, Pasteten und Bratlinge in den unterschiedlichsten Varianten machen. Sei es eine Grundlage aus Getreide wie Grünkern, Hirse, Dinkel, Reis oder Kartoffeln, Hülsenfrüchte........ Wenn du Gemüse füllst (zB Zucchini), kannst du einen Eiweißbaustein einbauen (Tofu oder Sojagranulat, Kichererbsen, Linsen oder andere Hülsenfrüchte, etc). Oder du machst dein Gemüse zu "Schnitzeln", wenn du sie panierst (oder durch Teig ziehen) und brätst/ausbäckst. Weiterhin kannst du Gemüse und Hülsenfrüchte zu einer Art Kroketten machen. Lecker sind auch Korianderwürfel.

Brauchst du genauere Ideen? Oder bist du mit Hinweisen kreativ genug? Ansonsten Schrei einfach, ich werd dir einen kleinen Teil meines vegetarisch/veganen Kochwissens preis geben.


Liebe Grüße

Suse