Urlaubsgerichte in der Ferienwohnung! HILFE

Hi! Wir Urlauben in Italien im Mobilheim auf dem Campingplatz und ich will/muss:) täglich warm kochen!
Einkaufsmöglichkeiten und Kochutensilien sind ja beschränkt, daher will ich dieses Jahr einige Gerichte vorplanen, damit ich
a) spezielle Zutaten und Gewürze in kleinen Mengen mitnehmen kann (z.B. Chili etc.)
b) ich nicht vor Ort im Supermarkt stehe und mir das Hirn zermartere was ich koche

Wer hat Lust einfache und schnelle Gerichte mir zu nennen, die man Abends nach einem Badetag genießen kann!

Pizza Nudeln und Co scheiden aus, da sich die Kids das sicher zwischendurch "rein" ziehen. Und Essen gehen wir natürlich auch mal,...:)

Danke und schönen Urlaub wer noch hat