UND Frage zur Panade von Hähnchenschnitzel

die hähnchenschnitzel waschen und trocken tupfen, salzen und pfeffern. durch mehl ziehen und durch verquirltes ei, dann durch semmelbrösel.

geschmackvoller wird die panade, wenn man ungezuckerte cornflakes fein mahlt und als panade verwendet (kann man auch mit semmelbrösel mischen) oder geriebenen parmesan unter die brösel mischt.

weitere möglichkeiten: kräuter oder chili-flocken unter die panade mischen, oder auch gehackte nüsse oder mandeln.

claudia