Tipps zum Sahne schlagen

hallo,

frische sahne wird nicht bröckelig, das passiert dir nur, wenn sie schon gekippt ist. du brauchst ein gefäß, in dem die rührer bis zum boden reichen, damit auch alles schön steif geschlagen werden kann. am besten das handrührgerät hin- und herbewegen, aber auch bis zum boden, damit alles gleichmäßig fest wird (hört sich jetzt irgendwie schweinisch an *gg*)

claudi