zurück| Geschrieben von Conny2012 am 01.11.2009, 8:51 Uhr |
Schweinefilet
Hallo,
wie mache ich am besten Schweinefilet? ich mlchte Knödel, Gemüse und Salat dazu machen - aber wie mache ich das Fleisch?
Danke und liebe Grüße
Conny
Beitrag beantwortenRe: Schweinefilet
Antwort von Motty am 01.11.2009, 9:07 Uhr
Also entweder su schneidest das Fleisch in (nicht zu dünne) Scheiben und legst es für drei Std in Öl ein, danach Salz und Pfeffer und gut Mehr drauf und nicht zu heiß von beiden Seiten anbraten.
Oder du machst es im ganzen und schiebst es wie Braten in den Ofen.
Also würzen rundherum anbraten und in den Ofen bis es fertig ist.
So kenn ich es halt
Re: Schweinefilet
Antwort von claudi700 am 01.11.2009, 10:34 Uhr
hallo,
das filet mit senf einstreichen, in etwas öl rundherum scharf anbraten. in eine form geben und im backrohr bei 80 grad ziehen lassen. den bratensatz in der pfanne mit zwiebeln abrösten, aufgießen und sauce daraus machen. ggf. noch pilze rein.
claudia
Re: Schweinefilet
Antwort von kleine_fee am 01.11.2009, 16:08 Uhr
ich mache es im ganzen.
in eine pfanne öl geben,heiß werden lassen und das filet von allen seiten knusprig braten.ständig wenden,daß es nicht schwarz wird.
aus der pfanne nehmen und ruhen lassen,dannach erst würzen..ist butterzart!
lg,jacky
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