Rindersteaks/Schweinesteaks zäh ...

danke für die tipps ... dann werde ich die steaks also anfangen, wenn die kartoffeln im topf sind und nicht erst, wenn die kartoffeln fast fertig sind.

bisher hab ich die immer von der pfanne auf den teller ... und da eben die steaks als letztes zubereitet.

gewürzt wird bei mir auch nachher

und zu kalt sind sie dann bisher auch gewesen, weil die rindersteaks waren ausgefroren und eins war in der mitte noch nicht 100 % aufgetaut und rind wie schwein kam aus dem kühlschrank (schön kühlen bis zur letzten minute ... dachte ich immer)

schweinesteak gibts bei mir auch eher im sommer vom grill, ich hatte die auch zum grillen für silvester gekauft und dann aber nicht benötigt.
ich hab auch nix gegen fett-marmorierung, schmale fettadern, aber wenn dann 5, 7 mm breite fett"stellen" erscheinen - bääh. (und die kinder rühren das dann gleich gar nicht an)